sábado, 2 de enero de 2016

Ensalada de kale, mandarina y bacon crujiente

Ensalada de kale mandarina y bacon crujiente receta Rachel Khoo

Hola a todos!
Quiero comenzar el blog recomendando una receta de Rachel Khoo, una ensalada muy buena y creo que es ideal para estas fechas que necesitamos comer más ligero. Esta receta está hecha con un super alimento, que es el kale, o col rizada (repollo rizado).


Los sabores combinan muy bien en boca, la receta es fácil y rápida.

Vamos con los ingredientes y la preparación!

Comensales: 4

Ingredientes:
250 gramos de coles de bruselas
200 gramos de bacon
1/2 atado de kale
5 mandarinas
Aceite de oliva
Pizca de sal
Pipas de girasol

Preparación:
Lavar el kale y las coles de bruselas.
Cortar las coles de bruselas por mitad
Saltear el bacon en una sartén sin aceite, después de unos minutos agregar las coles.  Dejar salteando e ir removiendo de vez en cuando.
Pelar con un cuchillo la mandarina y cortarla en gajos.
Sacar el tallo del kale, nos quedaremos solo con las hojas y añadiremos un poco de aceite de oliva y jugo de 1 mandarina, masajear para que reblandezca la hoja.
Poner todo en un bowl y mezclar.
Agregar un poco más de aceite de oliva, y sal a gusto.
Por último añadir las pipas de girasol a gusto.
Y a comer inmediatiamente!

La receta original y el vídeo explicativo podéis encontrarlo aquí.


Recuerda que cada Martes y Jueves subimos nuevos post en nuestro blog

También estamos en las redes sociales donde nos puedes seguir


No hay comentarios:

Publicar un comentario