martes, 31 de mayo de 2016

Zucchini relleno

Hola chicos y chicas! ¿Qué tal, cómo están?. Hoy les traigo una nueva receta, un clásico en mi casa y que me encantaba, es el zapallito italiano o calabacín relleno. 

Esta receta es muy fácil de hacer, rápida y sabrosa, lo puedes servir sólo o con arroz como acompañamiento, eso ya, a gusto de cada uno.





Ingredientes:
  • 4 calabacines o zapallitos italianos
  • 400 gr de carne de vacuno molida o picada
  • 3 huevos
  • 2 cebollas pequeñas
  • sal, pimienta
  • queso mozzarella, gouda o havarti.
  • aceite de oliva


Preparación:
  1. En una olla con agua hirviendo y sal poner a cocer los calabacines por 15 minutos.
  2. Pasado este tiempo retirar de la olla, colar y dejar estilar hasta que se enfríe.
  3. Una vez fríos los zapallitos, debes cortarlos por mitad (en el caso que uses calabacín luna, como el que está en la foto, cortar la parte superior), y con una cucharita sacar la carne del calabacín, con mucho cuidado para no romperlos.  Reservar la carne de calabacín.
  4. Cortar la cebolla en cuadros, luego en un sartén poner aceite de oliva y pochar hasta que esté transparente.
  5. Agregar la carne de vacuno, sal y pimienta.
  6. Añadir los huevos enteros y revolver con una cuchara de palo.
  7. Cortar en pequeños trozos la carne de calabacín que habíamos reservado.
  8. Revolver todo y rectificar la sal y pimienta, si es que es necesario.
  9. Enmantequillar una fuente apta para horno y colocar sobre esta los calabacines o zapallitos.
  10. Rellenarlos con el sofrito y por encima poner el queso a gusto.
  11. Llevar al horno a 180º, el cual debe estar previamente precalentado, hasta que el queso esté derretido.
  12. Servir enseguida.







¿Qué tal te parece, te animas a hacer esta receta?


Nos vemos el Jueves con una nueva recomendación.  Muchos abrazos para todos!.

By Pola

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jueves, 26 de mayo de 2016

Sémola con leche

Hola, cómo están? Espero que muy bien. Hoy les traigo una receta clásica, por lo menos acá en Chile. A mí me transporta a la infancia automáticamente, porque mi mamá la preparaba muy seguido. Yo la he cocinado con semolina, ya que es más fina y personalmente me gusta más así.





Para prepararla necesitamos:

-400 ml de leche líquida descremada o semidescremada
-1/4 de taza de semolina 
-1 1/2 cucharada de azúcar 
-esencia de vainilla, canela en palo y 3 clavos de olor

Para la salsa:
-mermelada de mora (yo usé una artesanal) o bien puedes hacer tu propia mermelada, en el blog tenemos una receta rápida, fácil y saludable (presiona aquí para ver la receta)
También puedes usar el clásico caramelo, o miel de abeja, de palma o jarabe de la fruta que prefieras.

Preparación

En una olla, poner a calentar la leche, junto con las especias y el azúcar a fuego bajo. Antes de que comience a hervir, incorporar la semolina, en forma de lluvia. Revolver constantemente, evitando que se formen grumos y hasta que se torne una consistencia espesa. 




Retirar del fuego y con ayuda de una cuchara, sacar los palitos de canela y clavos de olor. Dejar enfriar  y llevar a pocillos o frascos de vidrio, como en este caso. Decorar con la mermelada o la salsa que hayas preferido y llevar al refrigerador. 
Y listo! 




Es un postre muy fácil y rico. Te animas a hacerlo?

Nos encontramos el próximo martes, que tengan un excelente fin de semana.

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jueves, 19 de mayo de 2016

Cheesecake de yogurt

Hola! Cómo están? Hoy tengo una receta genial, fácil de hacer y como siempre, riquísima. Sí, un cheesecake de yogurt! inspirado en la receta de Kath Behrens, que pueden encontrar pinchando aquí . Cambié un poco la receta, solo un poco! Y quedó muy rico, tanto así que mi novio, a quien no le gusta mucho lo dulce, se repitió muchas veces.
Vamos con la receta!



Ingredientes:

- 2 paquetes de galleta de vino
-150 ml. de aceite de oliva o de maravilla
-1 tarro de leche condensada light
-2 yogurt griego sin sabor
-1/2 taza de zumo de naranja

Para decorar (opcional):
-Mermelada (yo usé una de frutos del bosque de la marca Regimel, que es más sana y rica) o bien puedes hacer tu propia mermelada, en el blog encontrarás una receta fácil, rápida y saludable (presiona aquí para ver la receta).
-frutos rojos

Preparación:

Moler las galletas en una procesadora, o ponerlas en una bolsa hermética y con la ayuda de un uslero, aplastarlas hasta que queden como un polvo de galletas.

En un bowl, mezclar las galletas molidas con el aceite, hasta formar una consistencia pastosa.

Llevar la mezcla a un molde, idealmente para tortas, y aplastar bien, presionando con una cuchara o espátula, hasta que quede todo bien plano.

En otro bowl, mezclar la leche condensada, con el yogurt y el zumo de naranja, hasta que quede una consistencia cremosa.

Añadir la mezcla sobre la masa de galletas y llevar al horno precalentado,  por 10 minutos.





Retirar del horno y dejar en el refrigerador, como mínimo por 2 horas (yo lo deje toda la noche), hasta que se logre la consistencia adecuada.

Decorar con la mermelada o fruta, servir y disfrutar!

También te puede interesar la siguiente receta:
Mini cheesecakes saludables





Les esperamos en una próxima recomendación!


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martes, 17 de mayo de 2016

Queque de manzana y jengibre

Hola! cómo están? La recomendación de hoy está deliciosa! Es un queque o bizcocho de manzana y jengibre, que he logrado mezclando ingredientes por aquí y por allá. Queda mojadito y suave, principalmente por la manzana y también por el ingrediente que no falla: el yogurt.




A continuación, la receta

Ingredientes:

- 2 huevos
-100 grs. de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva o maravilla
-300 grs. de harina (de cualquier tipo)
-1 yogurt natural (125 grs.)
-3 manzanas medianas, peladas y ralladas
-1/2 cucharada de ralladura de jengibre 

Preparación

En un bowl, añadir el azúcar y el aceite, luego los huevos y batir hasta que quede una mezcla líquida. 
Luego agregar el harina y mezclar hasta que se una a la masa. Si está muy espesa, añadir de inmediato el yogurt y seguir incorporando la harina hasta formar una consistencia ni muy densa ni muy líquida. Agregar la manzana rallada con el jengibre y revolver.
Verter la mezcla en un molde aceitado previamente o con papel mantequilla. Llevar al horno precalentado, por aproximadamente 35 minutos, esto dependerá de la potencia del horno.






Retirar del horno, dejar enfriar y listo!




Nos encontramos en una próxima recomendación!

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jueves, 12 de mayo de 2016

DIY para Balcones y Terrazas

Hola chicos y chicas! ¿Cómo están?
Hoy traemos un nuevo post y esta vez es un Do It Yourself para que pongas a punto tu terraza o balcón.
Hace un tiempo hice un post inspiracional para decorar balcones y disfrutar de ellos durante cualquier época del año, para ver el post presiona aquí, ahora he seleccionado algunos DIY para que con tus propias manos puedas hermosear esta rincón de tu hogar.

Empezamos con las propuestas:

Macetas:

1.- Aquí necesitas un bowl pequeño blanco o una taza de té blanca, un rotulador o marcador para cerámica negro,  horno.
Primero has de lavar los bowls o tazas, seguidamente dibujas las caritas en tus bowls, luego debes poner los bowls en el horno siguiendo las instrucciones del fabricante de tu marcador o rotulador de cerámica, después dejas enfríar y ya tenemos listas nuestras macetas.
Para ver todas las fotos del paso a paso presiona aquí.

Fuente: Blog By Wilma



2.- Necesitarás una botella de plástico grande, rotulador permanente, pintura en spray, tijeras y una botella de plástico pequeña.
Para ver las fotos e instrucciones del DIY presiona aquí.

Fuente:Blog Brudiy



3.- Necesitas bloques de cemento o ladrillos, pintura en spray y cinta adhesiva de pintor.  Aquí con la cinta adhesiva tapas la parte que no deseas pintar, una vez hecho esto puedes empezar a pintar con la pintura en spray y ya lo tienes listo.
Para ver las fotos originales del paso a paso presiona aquí.



Porta floreros y porta velas:


1.- Vas a necesitar, frascos de vidrio, piedras lisas y velas grandes.  Para ver las instrucciones del DIY presiona aquí.




2.- Necesitarás, una lata, cuerda y pegamento.



3.- Necesitas, lastas de atún o mariscos y pinzas de ropa y si ya quieres darle un toque de color incluso puedes pintar las pinzas.

Fuente: Blog Hogar Diez



Iluminación:

1.- Pantallas para lámparas, vas a necesitar un rollo de hilo de cáñamo, silicón para manualidades y una pelota inflable de plástico.
Para ver las instrucciones de este DIY presiona aquí.
Fuente: Pinterest.


2.- Farolillos con botes de cristal, necesitas alicate, velas, alambre y botes de cristal.  Para ver las instruciones de este DIY presiona aquí.

Fuente: Blog Hampton SC


3.- Guirnalda, necesitarás pelotas de ping pong, luces led de colores y un cúter, cutter, cartonero o cuchillo.  

Fuente: Say Yes


¿Te han gustado las propuestas?.  Ahora manos a la obra, ya que son muy fáciles de hacer y muy económicas estas ideas.

Nos vemos el Martes con una nueva recomendación,  ¡Qué pases un lindo fin de semana!

By Pola

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martes, 10 de mayo de 2016

Rizogalo

Hola chicos y chicas! Qué tal?.  Hoy quiero compartir una receta exquisita, es un arroz con leche con agua de rosas, esta es una receta griega de Tonia Buxton.

Les cuento que esta receta la vi por televisión, en un canal de documentales de una estación catalana, el canal 33 específicamente. Aquí pasaban un programa de cocina griega y vi este arroz con leche con agua de rosas que tenía muy buena pinta.  La cuestión es que ya conseguí el agua de rosas y por fin lo he podido preparar. Es una receta que sin duda deben probarla!.






Vamos con los ingredientes y la preparación.

Ingredientes:
  • 100 gr de arroz redondo
  • 1/2 litro de agua
  • 625 ml de leche semi desnatada o descremada
  • 1/2 taza de azúcar (o a gusto)
  • 1 cucharada de harina fina de maíz o almidón de maíz
  • 50 ml de agua de rosas o a gusto.
  • canela en polvo y/o pétalos de rosas (para decorar, opcional)

Preparación:
  1. Coloca el arroz en una olla junto con el agua y lleva a ebullición, cuando empiece a hervir baja el fuego al mínimo y cocer hasta que esté tierno.
  2. Aprox. pasado 20 minutos añadir 1/2 litro de leche, llevar a ebullición, cuando empiece a hervir bajar el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento unos 10 minutos.
  3. Mezclar en un bowl pequeño la harina fina de maíz o fécula/almidón de maíz con 125 ml de leche, hasta formar una pasta líquida.
  4. Agregar poco a poco la mezcla de harina de maíz y leche al arroz e ir revolviendo constantemente.
  5. Añadir el agua de rosas al arroz a gusto, y en 5 minutos apagar y sacar del fuego.
  6. Dejar enfriar y luego llevar al refrigerador/frigorífico/nevera como mínimo 2 horas.
  7. Finalmente, servir, ya sea solo o espolvoreado de canela, o con pétalos de rosas comestibles.






Nota:  

  1. El Agua de Rosas la conseguí en una tienda oriental.
  2. Si no llegas a conseguir Agua de Rosas, también puedes reemplazarlo por ralladura de naranja.

Muchos abrazos para todos y el Jueves nos vemos con una nueva recomendación.


By Pola


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Pinterest


jueves, 5 de mayo de 2016

Ideas para decorar las habitaciones de tus hijos

Hola! Cómo están? Hoy les traigo ideas para la decoración de las habitaciones de los niños y niñas, extraídas de Pinterest.
Si están en una dulce espera, o si desean remodelar, este post es ideal !

Esta idea es genial, para los hijos artistas buenos para dibujar, que una vez terminada su obra de arte, desean exponerla. ¿Por qué no hacer unos cuadros con cordeles para que muestren su trabajo? 

Ideas para decorar las habitaciones de tus hijos.  Fotos extraídas desde Pinterest. Notedlist

Fuente: Notedlist


Esta segunda idea es muy emotiva y sirve para que los niños y niñas tengan un recuerdo del tamaño de sus manos de una manera colorida y divertida. Para hacerlo solo necesitas madera cortada en cuadrados y pintura que sea apta para la piel, ya los niños tendrán que estampar una de sus manos.

Ideas para decorar las habitaciones de tus hijos.  Foto extraída desde Pinterest.  Trucs & Bricolages

La tercera idea me encanta, te permitirá darle un toque más natural al dormitorio de tus hijos, con un cáctus hecho de piedras. Para hacerlo solo necesitas pintura, un macetero, piedrecillas, gravilla o cuarzo picado y piedras más grandes, ovaladas y planas idealmente, para que sean las paletas de tus cáctus. 

Ideas para decorar las habitaciones de tus hijos. Mommo Desing.  Fotos extraídas desde Pinterest

Fuente: Mommo Desing

La cuarta idea es genial si es que quieres decorar con animalitos la habitación de tus hijos. Para hacerla, necesitas madera, tela, pintura y animalitos de plástico. El resultado es realmente bello y original.

Ideas para decorar las habitaciones de tus hijos. Fotos extraídas desde Pinteres. Mod Podge Rocks


Y la última idea, similar a la anterior, con animalitos, pero esta vez, recortados de revistas o impresos. El contraste entre los colores de fondo y los animales en blanco y negro es notable. 

Ideas para decorar las habitaciones de tus hijos.  Fotos extraídas desde Pinterest. Mommo Desing

Fuente: Mommo Desing

Te animas a hacer alguna de estas ideas? Realmente son muy fáciles, y muy bellas, a tal punto que estoy pensando seriamente en que no son solamente para las habitaciones de los niños... 
Si tienes más dudas, puedes consultar en el link de la fuente que he dejado debajo de cada imagen. 

→También te puede interesar Ideas para Habitaciones de Bebés.

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martes, 3 de mayo de 2016

Crema de zucchini

Hola a todos! ¿Cómo están? Hoy les traigo una receta súper fácil, ideal para los días más fresquitos, una crema de calabacín o zapallito italiano. 
Esta crema realmente es deliciosa y muy sana, sólo lleva verduras, nada de crema o nata, y tiene un sabor delicioso.




Vamos con los ingredientes y la preparación.

Comensales: 4

Ingredientes:
  • 1 kilo de calabacines o zapallitos italianos
  • 2 patatas medianas ó 1 patata grande
  • 1 1/2 cebolla
  • 150ml vino blanco
  • 500ml agua
  • aceite de oliva
  • sal, pimienta y comino.

Preparación :
  1. En una olla calentamos el aceite de oliva a fuego medio-alto. Luego cortamos la cebolla en juliana (pluma) y la rehogamos hasta que esté transparente.
  2. Pelamos y cortamos en trozos las patatas y agregamos a la mezcla anterior. Rehogar por 8 minutos aproximadamente.
  3. Lavamos y cortamos los calabacines en trozos, los añadimos a la olla.
  4. Agregar sal a gusto, pimienta y comino.
  5. Tapamos la olla y vamos revolviendo de vez en cuando.
  6. Cuando esté todo blando, agregamos el vino blanco y dejamos reducir. Seguidamente, añadimos el agua. Una vez que ésta hierva, bajamos la intensidad del fuego (medio-bajo).
  7. Hervir durante 20 minutos.
  8. Triturar y rectificar la sal si es necesario.
  9. Ahora puedes pasar por el colador la crema o bien servirla directamente.
Consejo: puedes agregar un chorrito de aceite de oliva para servir y/o crutones.




Ahora a disfrutar de esta rica crema!.  Vamos anímate, es muy fácil de hacer y riquísima.

Muchos abrazos, nos vemos el Jueves con una nueva recomendación!.

By Pola

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