jueves, 22 de diciembre de 2016

Postre de frutilla

Hola! Cómo están? Hemos estado un poco desaparecidas, ya que Pola vino de vacaciones a Chile y eso la ha tenido ocupada visitando a amigos y familiares, lo cual es maravilloso. Por mi parte, estoy en mi proceso de titulación (para ser Periodista) y eso también me ha tenido bastante ocupada, pero siempre hay que hacerse el tiempo de preparar algo rico y no sé a ustedes, pero a mí me relaja bastante cocinar, es por eso que hoy les traigo este postre maravilloso. Los créditos son para la mamá de mi amiga Florencia, la tía Martita, que a propósito cocina maravilloso y me compartió esta receta muy gentilmente. 

Aunque originalmente este postre se prepara con durazno (melocotón), yo quise variar un poco y lo hice con frutillas así que a continuación les dejo la receta que está ideal para Navidad, sobre todo si están en época de verano, ya que esta preparación se sirve fría. 



Para hacerlo, necesitamos:

-400 grs. de leche condensada (o 1 tarro)
-240 grs. de crema de leche (o 1 tarro)
-415 grs. de frutillas en conserva (Yo usé de la marca Regimel, porque son sin azúcar, para compensar el azúcar que contiene la leche condensada).
-3 huevos 
-1 cucharada de azúcar impalpable 

Preparación

Separar las claras de las yemas. 
En un bowl, mezclar muy bien la leche condensada, con la crema y las tres yemas de huevo. 



Verter la mezcla en una fuente y llevar al horno precalentado por 10- 15 min. (dependiendo de la potencia del horno), la idea es que quede como un flan.




Retirar la fuente y dejar enfriar, y cortar las frutillas en mitades. Luego preparar el merengue con las tres claras de huevo y la cucharada de azúcar impalpable. 





Añadir las frutillas y su jugo sobre la mezcla que está en la fuente y luego el merengue.




Llevar nuevamente al horno, por 10 minutos o hasta que el merengue se dore levemente (a mí se me pasó un poco 😆 pero quedó delicioso igual).

Retirar, dejar enfriar y llevar al refrigerador (ojalá toda la noche). 

Servir y disfrutar!





Les prometo que no se van a arrepentir y pueden variar las frutas a gusto. Con durazno queda exquisito también!



Es un postre rápido, fácil de hacer y les puede sacar de apuros en estas celebraciones.

Anímense a prepararlo!

Cariños para todos y les deseo una feliz navidad junto a sus seres queridos, que coman muchas cosas ricas, preparadas por ustedes y por supuesto, se inunden de amor!

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By Cleme




martes, 20 de diciembre de 2016

Envoltorios navideños originales y bonitos.

Hola queridos amigos, hoy traigo un post que será de mucha ayuda en estas navidades, son ideas muy lindas para envolver regalos de forma original y te aseguró que las personas quedarán maravilladas, además son ideas sencillas.

Debajo de cada foto podrás encontrar la fuente original y ver el paso a paso de la opción que más te guste.













¿Qué te han parecido estas opciones?, espero que te hayan gustado tanto como a mi, elige una o varias y sorprende a tus amigos y familiares.

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Nos vemos el Jueves con una nueva recomendación que nos traerá Cleme.  Muchos abrazos!

By Pola.







jueves, 8 de diciembre de 2016

Ensalada con arándanos y lentejas

Hola! Cómo están? En La Serena, Chile, ya está haciendo mucho calor y en lo personal, solamente me dan deseos de comer frutas y verduras frescas. Es por esta razón que el post de hoy es una ensalada, que preparé para comer una tarde después del trabajo y satisfizo muy bien mi hambre y gustos. Además, les dejaré la receta del aderezo, que es de mis favoritos, creo que le queda bien a todas las ensaladas, porque tiene palta/aguacate, uno de mis ingredientes favoritos!
A continuación, la receta (para 2 porciones)



Para la ensalada, necesitamos:

- 100 grs. de lechuga (de la que prefieras)
- 100 grs. de arándanos
- 200 grs. de lentejas cocidas
- 1/2 pimentón pequeño

Para el aderezo:

1 palta (aguacate) grande
1 tomate
cilantro a gusto
zumo de 1/2 limón
sal a gusto

Preparación:

Lavar la lechuga, dejar estilar y luego añadirla en la fuente o plato donde se servirá. Sobre esta cama de lechuga, añadir las lentejas cocidas. Yo usé unas que venden listas en el supermercado, son muy buenas, eso sí, es importante lavarlas bien para quitarles todo el sodio que se les añade para preservarlas. Después, agregar los arándanos y el pimentón cortado como prefieras. Yo lo corté en rodajas para darle una apariencia como de flor.




Para el aderezo, mezclé todos los ingredientes: la pulpa de la palta con el tomate sin cáscara, el cilantro, el zumo de limón y la sal en una minipymer. 



También puedes usar la licuadora. Procesar bien hasta que quede una pasta y añadir sobre la ensalada. Y listo! 


Este aderezo es ideal para todo tipo de ensaladas, incluso sirve para huntar galletitas saladas y vegetales tipo snack.



Qué les parece? Sin duda, es muy fácil de hacer y rápida.
Si quieren ver otra receta de ensalada con arándanos deshidratados y lentejas, pinchen aquí, es de un post que Pola nos enseñó hace un tiempo atrás.

Gracias por leernos! Nos encontramos la próxima semana!
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By Cleme