miércoles, 22 de noviembre de 2017

Cocadas con sólo 2 ingredientes

Receta de Cocadas del Blog Recomiendo by Pola & Cleme

¡Hola! ¿Qué tal?.  Hoy traemos nuestra primera vídeo receta  e inauguramos  con una receta muy sencilla, rápida y deliciosa.  Es una receta de mi mamá y está muy buena la tendrás lista en un momento, son unas Cocadas o Coquitos que harás con sólo dos ingredientes.  Con estas cocadas te lucirás y además le puedes agregar chocolate, ya sea bañándola entera o sólo la mitad de chocolate si así lo deseas.


miércoles, 15 de noviembre de 2017

Tres aperitivos fáciles

Receta de Aperitivos Fáciles

¡Hola amigos! ¿Qué tal?.  Hoy traigo tres aperitivos fáciles y rápidos, ideales como entrantes o para servir en un cóctel.  Algunos de ellos muy refrescantes para el paladar y otro combinando dulce y salado que está de maravilla.


miércoles, 8 de noviembre de 2017

Pan integral con quinoa

Pan integral con Quinoa - Recomiendo By Pola & Cleme

Hola! Espero que estén muy bien!
Hace ya algún tiempo que estoy preparando mi Pan Integral en casa, ya que así me aseguro de que efectivamente sea 100% integral y manejo mejor la cantidad de sal. A diferencia de lo que comúnmente se cree, hacer nuestro pan sí es económico, solamente necesitamos tener la motivación suficiente y un poco de paciencia para esperar mientras se hornea.

martes, 24 de octubre de 2017

Garbanzos al Curry

Receta de Garbanzos al Curry.  Los mejores Garbanzos. Receta rápida y llena de sabor

¡Hola!.  Hoy traigo una receta muy simple y llena de sabor, son unos deliciosos Garbanzos al Curry , que los hago cuando estoy apurada y los tengo listos en un plis plas, estos siempre son un éxito en casa.  Combinar la leche de coco con el curry, siempre harán de tu comida un plato ganador, por supuesto siempre y cuando te gusten estos sabores.


martes, 17 de octubre de 2017

Recomiendo en Valdivia


Vista desde el Río Calle-Calle hacia la feria fluvial y parte del centro de Valdivia
Valdivia, ubicada a 849 km. al sur de Santiago de Chile, es una ciudad que tiene un lugar especial en mi corazón: allí nació mi padre y gran parte de sus familiares residen allí, razón suficiente para querer ir periódicamente. Además su belleza compuesta por un verde intenso dado por su vasta vegetación -en gran parte nativa- y sus voluminosos y numerosos ríos, hacen que cada vez que vaya, piense seriamente la posibilidad quedarme a vivir para siempre ¿A alguien más le ha pasado?

martes, 10 de octubre de 2017

Ensalada de Quinoa.


¡Hola! ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta deliciosa y saludable, la mezcla de sabores es exquisita, además me encanta la textura esponjosa que tiene la quinoa.  Esta ensalada es muy fresca y ligera, lo que la hace ideal para cualquier hora del día, pero más aún por la noche.


lunes, 18 de septiembre de 2017

Alfajores de hojarasca con chancaca


Hola queridos amigos! Seguimos con la comida tradicional chilena y yo que soy muy fan de lo dulce, quise preparar estos alfajores de hojarasca rellenos de chancaca. Simplemente son deliciosos, la suavidad y dulzor de la chancaca lo vuelven de otro mundo. 


sábado, 16 de septiembre de 2017

Leche nevada




Hola a todos! 
¿Cómo van esas preparaciones para las fiestas patrias chilenas? Yo por mi parte feliz porque en mi país y sobre todo mi región (Coquimbo) se celebra muchísimo y es imposible no contagiarse del espíritu dieciochero (le llamamos así porque el 18 de septiembre es nuestro día nacional). 
Hoy he querido traer la receta de este postre que es, sin duda, el sabor de la infancia de muchos de nosotros. Es el postre favorito de mi esposo y hace unos días lo comimos en casa de su abuelita, así que me animé a prepararlo  y aquí les enseño cómo hacerlo.
Si bien no es un postre solamente chileno,  sí es típico de nuestra gastronomía, por lo que es ideal para preparar durante estos días de celebración. 

viernes, 15 de septiembre de 2017

Ceviche de Cochayuyo

Foto privada, propiedad del blog Recomiendo by Pola & Cleme

Hola, ¿Qué tal?.  Espero que te encuentres muy bien.  Hoy traigo una receta que me ha encantado, es un Ceviche de Cochayuyo, o algunos lo llamarían, ensalada de cochayuyo o pebre de cochayuyo, de cualquier forma que lo llames, esto es demasiado rico y lo deben probar.


jueves, 14 de septiembre de 2017

Pebre





Hola amigos, esperamos que estén muy bien! Hoy les traemos las recetas de dos tipos de pebre, una salsa típica chilena que se usa para aderezar distintos platos y es un infaltable en la mesa para las fiestas patrias. Se caracteriza por la mezcla de verduras frescas y el ají picante, lo que lo vuelve perfecto para comer con arroz, ensaladas, empanadas, caldos, choripan (pan con chorizo asado) o simplemente con pan amasado.

viernes, 8 de septiembre de 2017

Porotos con riendas

Foto de propiedad privada del blog Recomiendo by Pola & Cleme
Hola, ¿Qué tal?.  Espero que todos se encuentren muy bien!

Te cuento que adoro las legumbres, todas, en sus infinitas preparaciones, pero este plato en especial es uno de mis favoritos, desde pequeña me encanta y es el típico Porotos con Riendas (judías blancas con espaguetis y calabaza), los he comido solos y acompañados de distintas cosas, con un bistec a la plancha, con pebre (pico de gallo), con lechuga aliñada de ajo fresco y limón, con cebollas en escabeche (cebolla en vinagre de vino tinto) o como ven en la foto con longaniza o chorizo.

martes, 5 de septiembre de 2017

Pan pita integral multisemillas


Hola queridos amigos! 
Espero que estén muy bien!Hoy les traigo una receta muy fácil de preparar y que ya he hecho varias veces en casa. Decidí comenzar a hacer mi propio pan pita ya que los que venden envasados no siempre son 100% integrales y duran tanto tiempo en la bolsa que realmente prefiero comer algo fresco y sabiendo qué ingredientes tiene.

lunes, 28 de agosto de 2017

Hummus


¡Hola amigos! ¿Qué tal?.  Hoy traigo un clásico, el famoso puré de garbanzo llamado hummus, que hoy en día también lo podemos encontrar con infinitas variedades, se puede tunear con lo que se te ocurra y obviamente siempre que combinen los sabores.

viernes, 18 de agosto de 2017

Dip de Zanahoria


¡Hola! ¡Espero que estén muy bien! 

Ayer les anuncié en nuestra cuenta de instagram que les traería esta deliciosa receta que es muy simple de preparar: este Dip, untable, salsa o conocida también por algunos como mayonesa de zanahoria. 

miércoles, 2 de agosto de 2017

Porra Antequerana


¡Hola! ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta deliciosa y típica de Andalucía, España específicamente de Antequera, es deliciosa, llena de vitaminas y además  un alimento muy completo, esta receta es la Porra Antequerana. 

jueves, 27 de julio de 2017

Hot cakes de arándanos



Hola  a todos! espero que estén muy bien! 
Hoy quise traerles una receta un poco diferente, ya que es para 1. Sí, muchas veces queremos cocinar solo para nosotros mismos y cuando vemos recetas, nos enredamos calculando y suele pasar que nos queda masa o bien sobra comida. En fin, estos hot cakes son ideales para un desayuno contundente y enérgico, además de sabroso y por supuesto, muy sano.

viernes, 21 de julio de 2017

Tartaletas de frutas con crema de vainilla y plátano

Propiedad de Pola

¡Hola! ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta maravillosa, saludable, fácil, sin lactosa, sin gluten, sin huevos y sin horno para saciar esos antojos dulces que nos dan de vez en cuando o casi siempre, como en nuestro caso (Pola & Cleme).

martes, 18 de julio de 2017

Muffins de avena y frutillas




Hola queridos amigos! Espero que estén muy bien! La receta que hoy les traigo, ya la anticipé ayer en mis redes sociales, son unos ricos muffins de avena y frutillas (fresas) naturales, con un pequeño toque de ralladura de limón que en lo personal, me transportan a mi niñez y al sabor de las galletas de avena que una tía muy querida preparaba. 

jueves, 6 de julio de 2017

Fideos de calabacín con salsa de aguacate y requesón


¡Hola! ¿Qué tal?.  Aquí te traigo una nueva receta, ligera, exquisita y fácil, son unos fideos o espaguetis de calabacín con salsa de aguacate (palta) y requesón (ricota), todo esto coronado con tomates cherry salteados que le dan un plus a este plato.


lunes, 3 de julio de 2017

Galletas de avena, mantequilla de almendras y arándanos



Hola a todos! Espero que estén muy bien!
Yo estoy muy feliz de poder compartir con ustedes esta deliciosa receta que hace tiempo tenía en mente y como ya pudieron ver en el título, son galletas de avena con mantequilla de almendras y arándanos deshidratados. La combinación de sabores es deliciosa y la textura que la mantequilla aporta, es una maravilla; un placer para el paladar! 


miércoles, 28 de junio de 2017

Polos cremosos


¡Hola!¿Qué tal?.  Hoy traigo una nueva receta pero no será una si no 3 variaciones de polos cremosos, exquisitos y saludables.  Hacer estos polos o paletas es muy muy fácil y con un resultado que te encantará.  Aquí en casa uno de ellos ya lo he hecho otras veces y ha sido éxito total, entre mi esposo, yo y mi hijo, nos los devoramos 😅.


lunes, 26 de junio de 2017

Caramelo de dátiles


Hola chicos y chicas, hoy traigo una receta muy sencilla que nos servirá para hacer varias recetas mas o para rellenar pasteles, creps o simplemente como dip o salsa de untar, es un "caramelo" de dátiles.  


viernes, 23 de junio de 2017

Crema de pepino


Hola queridos amigos, ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta exquisita, fresca, ligera, saludable y con pocas calorías, es una crema fría de pepino ideal para estos días tan calurosos que estamos teniendo (Barcelona).

jueves, 15 de junio de 2017

Tarta saludable de manzana


Hola queridos amigos!

Con Pola hemos estado bien dulzonas últimamente pero ya vendrán las recetas saladas :) 
Como en Chile estamos en pleno otoño, a mí me dan muchas ganas de comer masitas para acompañar mi té o chocolate caliente, así que esta preparación está ideal, porque es totalmente saludable: no contiene azúcar, está hecha con harina integral, es vegana y tiene manzanas que por acá abundan, por la época.

lunes, 12 de junio de 2017

Carrot Cake


Hola, ¿Qué tal?, hoy te traigo una exquisita torta o tarta que he preparado para el cumpleaños de mi marido se trata de un bizcocho saludable de zanahoria, el cual es bastante húmedo acompañado de un frosting con ingredientes que aportarán nutrientes a nuestro cuerpo al contrario que una crema chantilly o una nata montada.


jueves, 8 de junio de 2017

Mantequilla de coco



Hola amigos, hoy traigo una receta sencilla, económica y rápida de hacer, la cual nos servirá para muchas preparaciones y la podremos reemplazar en varias ocasiones por el aceite de coco.  Sólo necesitaremos 1 ingrediente y una procesadora o licuadora, también puede ser la 1,2,3.

sábado, 27 de mayo de 2017

Queque integral de manzana



¡Hola queridos amigos! Hoy les traigo otra receta otoñal, ya que en esta época hay muchas manzanas y hay que aprovecharlas!

viernes, 19 de mayo de 2017

Infusión otoñal





Hola queridos amigos! Hoy quiero enseñarles a hacer esta infusión que he llamado "otoñal" porque me parece que su color y aroma me hacen recordar que estoy viviendo en esta estación del año. 

miércoles, 17 de mayo de 2017

Mousse de chocolate



Hola queridos amigos ¿Qué tal?. Hoy traigo una exquisita receta, fácil, deliciosa y chocolatuda, con la cual quedarás como rey o reina con tus invitados, es un exquisito mousse de chocolate. 

Esta receta me la enseñó hace bastante tiempo mi amiga Ingela, ella es seca (habilidosa) en la cocina junto con su esposo, deberían tener un blog o un restaurante, porque hacen cosas deliciosas y las presentaciones de sus platos son una maravilla.  Debido a que este postre es tan rico y sencillo, no puedo no compartirlo con uds, así es que aquí va la receta ;).


viernes, 5 de mayo de 2017

Brownie vegano



Hola queridos amigos! Hoy les quiero compartir mi versión saludable y vegana del brownie, que ya he preparado un par de veces en casa y nos ha gustado mucho!
No tiene nada que envidiarle a la receta tradicional y lo mejor es que no tiene harina refinada, ni tampoco azúcar.


martes, 2 de mayo de 2017

Mini cheesecakes saludables



¡Hola amigos! ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta exquisita y saludable, unos mini cheesecakes.  A mi hay varias cosas que me encantan y entre ellas están los cheesecakes, es uno de mis postres favoritos, hay uno que siempre hago que es un cheesecake normal (pronto traeré la receta), pero hace tiempo le daba vueltas para hacer uno más saludable y lo he conseguido, es ligero y delicioso, debes probarlo!!.


viernes, 28 de abril de 2017

Crackers de semillas



Hola amigos ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta exquisita y saludable, ideal para tus picoteos o para dipear, son unas crackers de semillas.  

Esta receta la probé hace algunos años atrás cuando fuimos a visitar a una amiga en Suecia y ella me dió la receta (agradecimientos a Malena), me gustaron mucho cuando las probé y me siguen gustando, es por eso que quiero compartirla.

martes, 25 de abril de 2017

Pan amasado multicereal




Hola! Espero que estén muy bien! La llegada del otoño por estos lados me ha ido aumentando las ganas de comer carbohidratos y masitas hechas en casa y para no consumir muchas harinas blancas, hago este tipo de preparaciones como las que les traigo hoy: pan amasado multicereal (con avena, trigo, centeno, cebada y chía), que queda muy bueno y es una buena fuente de fibra. 

miércoles, 12 de abril de 2017

DIY para Pascua de Resurrección


Hola amigos, ¿Qué tal?.  Hoy quiero recomendar unos DIY para dejar los huevitos de chocolate.  Estos que he seleccionado son muy bonitos y fáciles, además hay algunos que vienen los imprimibles gratis para descargar, por lo tanto no nos dará mucho trabajo hacer estas lindas cajas o bolsas para presentar los huevos de chocolate o golosinas para este Domingo.

martes, 11 de abril de 2017

Mini torta de panqueque de chocolate


Hola queridos amigos! Espero que estén muy bien! Les cuento que hace unos días hice una exquisita torta en formato mini, para el cumpleaños de mi cuñada y es casi casi totalmente saludable (si no fuera por la cobertura de chocolate que no es bitter 😅) ! Es muy fácil y rápida de hacer! La receta, a continuación:

jueves, 6 de abril de 2017

Mermelada de fresa a la menta con chía


Hola amigos! ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta muy versátil, la cual puedes usar para agregar a yogures naturales, rellenos de crepes, rellenos de tartas, relleno para galletas, cheesecake o para unas ricas tostadas entre otras cosas.

Las mermeladas si las haces en casa es mucho mejor, ya que no tienen conservantes ni tanta azúcar añadida, pero, esta receta en especial es más sana aún, ya que con la chía conseguimos esa textura de mermelada sin usar exceso de azúcar.  Esta receta quedo con el dulzor justo, si eres más golozo puedes agregar un poco más de dulzor y vas probando hasta alcanzar el gusto deseado.


viernes, 31 de marzo de 2017

Trufas de chocolate saludables



Hola amigos, ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta demasiado exquisita, chocolatuda y saludable, qué mas se puede pedir!.

Cuando la hice y la probé solo pensaba en comer otra y otra, son unas bolitas energéticas que combina a la perfección el chocolate y la naranja (una de mis combinaciones favoritas), son ideales para desayunar, colaciones, meriendas o snack, debes probarlas en serio si te gusta la combinación que te dije anteriormente te van a encantar.


jueves, 23 de marzo de 2017

Papas rellenas al horno



Hola amigos, espero que estén muy bien! La receta que hoy les traigo la hice pensando en la versatilidad que puede tener, es decir, pueden adaptarla según los ingredientes que ustedes dispongan en casa o que quieran comprar. Las papas o patatas son uno de los ingredientes favoritos en mi hogar y esta versión quedó realmente riquísima, así que les dejo la receta a continuación:

miércoles, 15 de marzo de 2017

Alfajores de maicena


Receta de alfajores de maicena Foto privada, foto pertenece al blog Recomiendo by Pola & Cleme

Hola queridos amigos, hoy traigo una receta que es deliciosa, son unos alfajores de maicena que se deshacen en la boca, perfectos para acompañarlos con un café, té o un mate.  Esta receta realmente es muy buena y fácil, la encontré hace unos años atrás en la web de Maizena en donde dice que es la receta original (aquí el enlace).


viernes, 10 de marzo de 2017

Panqueques de avena, pera y canela



¡Hola queridos amigos, espero que estén muy bien! 
Hace dos días, subí una foto a instagram de unos deliciosos panqueques de avena, pera y canela, con miel y como varios me pidieron la receta, he preparado este post. (De todos modos, la iba a subir igual, quizás un poco después, porque no podía guardarme algo tan maravilloso!).


jueves, 2 de marzo de 2017

Budín de Acelga

Receta de Budín de Acelga

¡Hola queridos amigos! ¿Qué tal?, hoy traigo una receta que desde siempre se ha comido en mi casa, siempre me encantó, es por eso que la comparto, es un delicioso Budín de Acelga.  

Siempre me han gustado las verduras y más aún si las combino con queso, para mi es una mezcla exquisita.


miércoles, 22 de febrero de 2017

Paté de berenjenas y pimentón rojo

Hola queridos amigos! ¿cómo están?
Yo he estado cocinando bastantes recetas nuevas (para mí) y la que hoy les traigo es una de ellas: este paté o untable de berenjenas y pimentón rojo que ha sido un descubrimiento muy grato sobre todo porque hay veces en que no sabemos con qué acompañar nuestros picoteos o tapas o simplemente queremos una alternativa para el pan. Y sin duda, es una excelente forma de consumir vegetales y por supuesto, muy fácil de hacer.


martes, 14 de febrero de 2017

Ketfedes a la menta con tzatziki

Receta de Ketfedes las albóndigas griegas

¡Hola queridos amigos! ¿Qué tal?, hoy traigo una receta exquisita, son unos deliciosas albondigas griegas llamadas ketfedes.  Es un plato fácil de hacer y lleno de sabor.



miércoles, 8 de febrero de 2017

Pudding de chocolate con chía.


Receta de pudding de chocolate con chía

Hola queridos amigos, hoy les traigo una receta muy rica, sencilla, sana y chocolatosa, es un exquisito pudding de chocolate con chía.  Aquí en casa es un postre que vuela, ya que nos gusta a los grandes y que decir a mi hijo pequeño, le encanta!.

Este postre es rápido de preparar, y como dije antes super saludable, para que puedas disfrutar sin culpas.  Vamos ya con la receta.



miércoles, 1 de febrero de 2017

1 año!

Hola queridos amigos! Cómo están? En esta ocasión soy Cleme escribiendo en nombre de ambas, pero hoy no tenemos recetas, ni recomendaciones de ningún tipo. La verdad es que quisimos dedicar este post para desearles un excelente 2017! - sí, lo sé, un poco atrasado el saludo, pero más vale tarde que nunca, no?- y aunque los años solo sean una unidad de medida, de igual manera esperamos que sea un periodo que más adelante puedan recordar con alegría, por haber logrado metas y sueños!


sábado, 28 de enero de 2017

El souflé de coliflor de la Nonna


Receta de Budín de Coliflor

Hola queridos amigos, ¿Qué tal?, yo llegando de mis largas vacaciones que he tenido en mi país, Chile, poco a poco volviendo a la normalidad.

Hoy traigo una receta muy buena, es el souflé de coliflor que hacía mi Nonna.  Desde pequeña me ha encantado este plato, uno de mis favoritos, te lo recomiendo, tiene un sabor delicioso.


sábado, 7 de enero de 2017

Pastel de choclo


Receta de Pastel de Choclo

¡Hola queridos amigos! ¿Qué tal?, como ya saben yo estoy de vacaciones en Chile disfrutando de la familia, amigos y comida, por lo tanto he estado un poco pérdida por el blog y las redes sociales, poco a poco me iré poniendo al día.

Hoy traigo una receta demasiado rica y muy típica en nuestro país (cuéntame si en tu país hacen algo igual o parecido y como lo llaman), este plato se llama pastel de choclo (pastel de maíz).  Mi nonna me enseñó esta receta cuando yo estaba pequeña, le quedaba exquisíta, es un plato sano y sabroso, te lo recomiendo totalmente.