martes, 2 de mayo de 2017

Mini cheesecakes saludables



¡Hola amigos! ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta exquisita y saludable, unos mini cheesecakes.  A mi hay varias cosas que me encantan y entre ellas están los cheesecakes, es uno de mis postres favoritos, hay uno que siempre hago que es un cheesecake normal (pronto traeré la receta), pero hace tiempo le daba vueltas para hacer uno más saludable y lo he conseguido, es ligero y delicioso, debes probarlo!!.


Vamos con la receta para unos 6 cheesecakes.

Ingredientes para la masa:
  • 1/3 taza de avena molida
  • 1 cucharada de azúcar de caña o mascabado o panela molida
  • 1/2 plátano o banana pequeño
  • 1 cucharada de aceite de oliva o de coco
Ingredientes para el relleno:
  • 2 huevos (M)
  • 2 1/2 cucharadas de sirope de agave o miel
  • 250 gr de queso batido desnatado
  • 1/2 yoghurt griego (63 gr)
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • mermelada de fresa receta aquí o del sabor que prefieras
  • fruta para decorar (optativo)
Preparación:
  • En un bowl mezclar la avena molida con el azúcar.  Reservar.
  • Moler o aplastar el plátano con un tenedor hasta conseguir un puré.
  • Mezclar los ingredientes secos que habíamos reservado con el puré de plátano y el aceite hasta conseguir una mezcla homogénea la cual también quedará pegajosa.
  • En unos moldes previamente engrasados ir poniendo un poco de masa y vas aplastando con tus dedos.
  • Llevar al congelador mientras preparamos el relleno de queso.
  • En un bowl batir los huevos hasta que estén espumosos, agregar los demás ingredientes, queso batido, yoghurt, vainilla y sirope de agave.  Batir.
  • Sacar los moldes del congelador y agregar la mezcla del relleno.
  • Llevar al horno previamente calentado a 180º por 15 a 20 minutos aprox.
  • Dejar enfriar, una vez frío mantener refrigerado.
  • Antes de servir añadir la mermelada de tu elección y fruta si así lo deseas.
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Esta receta es muy fácil de hacer y además muy rica, son de esos postres para comer sin culpas ;).  Te animo a que la pruebes y compartas con nosotras tus fotos.

Nos vemos pronto con otra recomendación.  ¡Muchos abrazos!

By Pola.







24 comentarios:

  1. What a great recipe and delicious mini cake.
    Thanks for sharing.
    Love

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  2. Las fotos son preciosas y la pinta, espectacular, dan ganas de traspasar la pantalla para probarlos.
    Un abrazo y feliz semana.

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  3. Buenos, bonitos y sano, lo tienen todo!! Bs.

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    1. Hola Julia! si tienes toda la razón ;D
      Besos!

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  4. I love things mini...they are so adorable and easier for portion control.

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  5. Hi Angie! Thanks you very much.
    xoxo.

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  6. ¡¡Qué delicia, Pola!! Las cheesecakes, también están entre mis favoritas, y si además, son tan saludables como esta, imposible resistirse. Me encanta el formato que le has puesto, pequeñitas, para que nos moderemos con las raciones y además de saludable nos la comamos con moderación, aunque tienen que estar tan buenas, que va a ser un poco difícil comerme una sola, ja, ja. Besitos.

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    1. Hola Isabel! muchas gracias, la verdad es que si este formato permite controlarse "un poquito" ;D jejej.
      Besitos!

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  7. Hola chicas! Me encanta comer algo dulce sabiendo que además es sano! Me ha encantado la receta ;) Besitos!

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  8. Esta versión mini y saludable del cheescake me encanta ya que es una forma de controlarnos para no excedernos en dulces, me ha encantado.
    Besos.

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  9. Que ricos y que lindos se ven estos mini cheesecakes!! Me encanta que sean saludables y además minis, la porción perfecta para después de la comida :) Un abrazo a las dos!

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  10. Que delicia de postrecitos!!! me llevo un par en versión personal son ideales ricos, ricos!

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    1. Hola Natalia!, si estos que son individuales son ideales.
      Besitos!.

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  11. Me encanta como se ven, son muy monos, además tienen que ser una delicia, y sin olvidarnos de que son más sanos, uuummm, estupendos.
    Besos.

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  12. Creo que tiene que ser muy bueno.
    Tomo nota de tu estupenda receta.
    Gracias por tu visita.

    Un beso.

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    1. Hola! gracias por pasarte también, y te animo a probar esta receta, está muy buena.
      Besos!

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