Recomiendo by Pola

El otoño llega a nuestra cocina con el aroma reconfortante del cacao y el toque tostado de la avellana. Te presento estas Galletas rústicas de avellana y cacao, el bocado perfecto para acompañar una taza de café en los días más frescos. Crujientes por fuera, intensas por dentro y cargadas de texturas naturales. Saltar a la Receta ↓ Hay tardes en que el clima más fresco de esta época invita a quedarse en casa y buscar cosas sencillas que den gusto.  Para mí, ese refugio casi siempre empieza en la cocina, incluso antes de encender el horno. En esta receta, todo comienza al picar el chocolate negro y trocear las avellanas.  En ese momento ya empieza a sentirse el olor: ese punto profundo del chocolate, que es amargo pero a la vez dulce y aterciopelado, mezclado con la avellana que aporta un aroma cremoso, cálido y sus notas tostadas y amaderadas. Al integrar la mantequilla tibia con los azúcares y la vainilla, el olor en la cocina cambia por completo. ...

¡Hola! Hoy traigo una receta que tenía en mente hace ya bastante tiempo y que gracias a la mamá de un buen amigo que me ha compartido de sus cosechas, puedo traerla nuevamente.  Estos rocotos (o también llamados locotos) son un tipo de ají -como decimos en mi país - bastante picante y sabroso. En casa nos gusta para acompañar la carne de vacuno, ya sea asada o salteada, pero seguro tú también tienes más formas de ocuparlo, a ver si me cuentas y me das nuevas ideas! La receta que les compartiré no es exacta, ya que depende mucho de la cantidad y forma de los rocotos, y los tamaños de los frascos, lo importante es el proceso.  Los ingredientes, los dejo a continuación: -Rocotos frescos y lavados (yo usé alrededor de 20 unidades). -una parte de vinagre blanco, puede ser de vino o de manzana -una parte de agua purificada o mineral -Sal (1 cucharada aprox. Por cada litro de líquido) -Especias a gusto También necesitarás frascos esterilizados. Yo lo hago de la forma tradicional, hir...

Hola amigos!  Hoy quiero compartir contigo una deliciosa Receta, es un Stroganoff de Atún.  Esta es una Receta sencilla y casera. Hi everybody!. Today I want to share with you an easy and delicious recipe, Tuna Stroganoff. To read the recipe, go down to the end and you can read it in English. Esta Receta la hago desde hace mucho tiempo atrás, la leí en un recetario de una crema o nata para cocinar muy conocida en Chile y está muy buena. 🍴La Receta es para 2 personas. Ingredientes: 300 gr / 2 latas de atún 250 gr /1 bandeja de champiñones 2 cucharadas de mantequilla 90 ml ó 1/2 vaso de vino blanco 200 gr crema o nata para cocinar sal y pimienta hierbas frescas (yo usé ciboulette) Preparación: Limpiar y cortar los champiñones en cuartos, luego saltearlos en mantequilla. Agregar vino blanco hasta que el vino se evapore. Añadir el atún, la crema, sal y pimienta. Cortar el ciboulette y agregarlo encima del Stroganoff. Se puede acompañar con arroz o papas salteadas y por encima ...

Hola queridos amigos, ¿Qué tal?.  Hoy quiero compartir la Receta de un Cóctel de Autor que fue creada en nuestro Bar personal.  Es fresco, frutal, con un toque cítrico y aún así se puede percibir el Whisky, en resumen es un Cóctel equilibrado. Hi everybody!. Today I want to share with you a recipe for a Whiskey Cocktail that we have created in our little bar. To read the recipe, go down to the end and you can read it in English. Como saben nosotros tenemos un Bar en casa y generalmente lo que más usamos para hacer cócteles es gin, vodka, tequila, pisco, pero el Whisky no tenía mucha salida, así es que en compañía de nuestros amigos decidimos tratar de crear algunos cócteles, y uno de estos cócteles fue creado por mi esposo y resultó muy bueno, lo hemos vuelto a preparar para compartirlo aquí en el Blog. 🍸La Receta está hecha en Coctelera y las cantidades son para una persona. Ingredientes: 1.5 oz Whiskey Cherry 1 oz Cointreau o Triple Sec 4 hojas de menta 1/2 lima 4 frambu...

¡Hola a todos!.  Hoy traigo una Receta para hacer en familia y pasar tiempo juntos en Navidad, son unas Galletas de Mantequilla básicas para decorar, son muy ricas y además es muy divertido, con la decoración sólo tienes que echar a volar la imaginación. Esta tradición familiar la empezamos en Alemania, ya que mi hijo llegó un poco más grande aquí y además mi antigua vecina y amiga nos invitó y me enseñó hacer estas Galletas. Estas Galletas de Navidad son de mantequilla y se prepara un glaseado ligero de limón que usaremos como pegamento para fijar la decoración que pondremos al final. A continuación te comparto la Receta para 32 galletas aproximadamente. Ingredientes: 250 gr de harina   80 gr de azúcar 150 gr mantequilla a temperatura ambiente     1 huevo M     1 pizca de sal 6 cucharadas de azúcar flor, glas, impalpable 2 cucharadas de jugo/zumo de limón decoración para galletas Preparación: En un bol pon la harina, azúcar, pizca de sal, el huevo batido y...

¡Hola, tanto tiempo!.  Estoy de vuelta con no una si no con 3 Recetas fáciles y deliciosas para la Parrilla o Barbacoa.  Se trata de unas Alitas de Pollo maceradas en Mostaza y Salsa de Soja, luego unos Champiñones Rellenos de Queso Gorgonzola y por último Verduras con Queso Feta. Alitas de Pollo Estas Alitas de Pollo cada vez que las hago triunfan porque el macerado es simplemente delicioso.  Yo las comí por primera vez en casa de unos amigos en Chile, Marcela (Q.E.P.D) y su esposos José Miguel, ellos me invitaron a una parrillada (como le decimos en Chile) y habían un bol lleno de Alitas de Pollo, las vi maceradas pero en ese entonces no sabía bien cuáles eran los ingredientes, luego tocó probarlas y realmente estaban exquisitas, así es que pedí la Receta y empecé a hacerlas. Actualmente vivo en Alemania y aquí cada vez que las hago para mis amigos les encanta, entonces tenía que compartir esta Receta tan Sencilla. Ingredientes: Alitas de Pollo Mostaza Salsa de Soja baj...

¡Hola amigos! ¿Cómo están?.  Aquí les traigo una nueva Receta es un Queque de Chocolate sin Azúcar o Bizcocho de Chocolate sin Azúcar, además es Vegano y Sin Lácteos. Este Queque está endulzado solamente con Dátiles, no lleva nada de azúcar refinada y les debo decir que queda delicioso y con una textura jugosa ideal tanto para disfrutar en tus desayunos, para la hora del té o como postre acompañado de alguna salsa rápida de frutos rojos. Esta Receta está ideal para celebrar el día del amor y la amistad :) sin culpas.  ¡Vamos con la Receta! Ingredientes: 300 gr de harina integral o centeno    1 paquete de polvos de hornear o levadura química (15 gramos)   60 gr de cacao en polvo sin azúcar 250 gr de dátiles 360 ml de agua 150 ml aceite de oliva virgen extra (AOVE) 1 cucharadita de extracto de vainilla o esencia Preparación: En un bol mezclar harina, cacao en polvo y polvo de hornear (levadura química).  Reservar. Cortar los dátiles en cuartos y añadir el ...