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Pan Amasado

Me encanta el pan. Sobre todo, en la hora de "once" (así le decimos en Chile a la merienda de la tarde, tipo 18:00 hrs.) Con mantequilla, o palta, o huevo, o tomate, o una rica mermelada. No supe cuánto gustaba de esa comida, hasta que estuve de viaje por un mes fuera del país y extrañé tanto mi once con pan! Si eres de Chile, seguramente entiendes de lo que hablo, pues es parte de nuestra alimentación diaria.  Durante esta pandemia, creo que muchos hemos aprendido a hacer varios tipos de panes; la masa madre lideró la lista, pero también diferentes tipos de panes amasados, de molde, pitas, y todo cuanto tuviese harina y agua y que sirviera para agregarle algo encima. Por mi parte, aprendí a no complicarme por no haber comprado pan, y a hacerlo en casa sin mayores problemas. De eso se trata, cocinar con alegría y disfrutar de lo que hacemos, no? En el blog tenemos varias recetas de pan y la de hoy es bastante simple, con pocos ingredientes, por eso quise compartirla con usted

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