Polos de coco y plátano

Hola chicos y chicas!.  ¿Qué tal?. Hoy traigo una nueva receta, refrescante ideal para estos días de calor en el hemisferio norte.  Son unos deliciosos y cremosos polos o paletas con leche de coco y plátano.

Te cuento que cuando estaba pequeña, en Chile se hacían muchos estos polos, pero no con leche de coco, si no, con leche de vaca, y quedaban muy ricos, sólo que no quedan tan cremosos.

Vamos con la receta.

Para 8 polos.

Ingredientes:

• 1 tarro de leche de coco.
• 4 plátanos o bananas pequeñas.
• miel (este ingrediente también aportará cremosidad a tus helados).
• coco rallado a gusto (opcional).

Preparación:

1. En una batidora o minipimer, colocar la leche de coco, los plátanos cortados en trozos, la miel a gusto y el coco rallado, batir todo muy bien, debe quedar todo integrado.
2. Probar y rectificar la miel si es necesario (debes tener en cuenta que esta mezcla irá al congelador, por lo tanto debe estar un poco más dulce de lo normal ).  
3. Una vez todo integrado, colocar en recipientes para polos y llevar al congelador como mínimo unas 5 horas.
4. Después de este tiempo tendrás listos tus polos para disfrutarlos!

Notas:  Para sacar los polos o paletas del molde, solo debes ponerlos un momento debajo del grifo, en agua tibia, para que salgan más fácil.

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→Polos cremosos

Como ves es una receta fácil, nada complicada, y con un resultado muy bueno.

Anímate a hacerla, no te arrepentirás!.

Nos vemos el Jueves con una nueva recomendación.  Muchos abrazos para todos.

By Pola.

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