Acelgas a la Crema con patatas fritas al horno

Hola! ¿Qué tal?.  Hoy traigo una nueva receta, muy fácil de hacer, rápida y deliciosa, son unas Acelgas a la Crema acompañadas de unas riquísimas patatas al horno.

Vamos con la receta para 2 personas:

Ingredientes para las Acelgas a la Crema:

• 1 bolsa de acelga o 300 gramos.
• 250 ml de vino blanco.
• 200 ml de nata para cocinar o crema.
• 1 cebolla mediana.
• sal y pimienta.
• aceite de oliva.

Ingredientes para las Patatas fritas al horno:

• 3 patatas medianas.
• aceite de oliva.
• romero, orégano, pimienta y sal.

Preparación de las Acelgas:

1. En un sartén con aceite de oliva sofreír la cebolla cortada en pluma.
2. Añadir la acelga cortada en trozos, previamente lavada y escurrida.
3. Agregar el vino blanco, sal y pimienta.  Dejar reducir.
4. Una vez reducido el vino, añadir la nata y rectificar la sal y pimienta si es necesario.
5. Dejar unos segundos e ir revolviendo. Y ya lo tienes listo.

Preparación de las Patatas:

1. Cortar las patatas en forma de patatas fritas.
2. Colocarlas en la bandeja de horno forrada con papel de horno (papel vegetal, papel mantequilla).
3. Rociarlas con aceite de oliva y agregar los condimentos y la sal.
4. Ponerlas en el horno previamente calentado, a 200º por 15 a 20 minutos.

Nota:  Las patatas deben quedar doradas por fuera para que estén crujientes y por dentro suaves.  Mi horno es potente y calienta muy rápido, por lo tanto si tu horno no calienta tanto, quizá sea conveniente que pongas las patatas a más temperatura unos 225º.

Nos vemos el Jueves con una nueva recomendación que nos traerá Cleme.  Muchos abrazos!

By Pola

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