Pudding de chía y plátano (banana)

Hola! cómo están? En Chile estamos preparándonos para las Fiestas Patrias y si bien la recomendación de hoy no tiene mucho de patriota, les puede servir para desayunar algo rápido y saludable, sobre todo porque la chía facilita la digestión y también proporciona sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito. Este pudding de chía y plátano sin duda, es de un sabor muy agradable y de textura suave. 

Vamos con la receta:

Ingredientes (para una porción)

- 200 ml de leche líquida (de la que prefieras; de origen animal o vegetal).

-6 cucharaditas (de té) de semillas de chía

-1 plátano/banana mediano o 1/2 grande

Preparación

En una juguera o minipimer, añadir la leche y el plátano, hasta que se licúe todo. Añadir esta leche con plátano a un jarro o recipiente para el pudding y añadir la 6 cucharaditas de chía. Revolver hasta que las semillas estén incorporadas homogéneamente. 

Llevar al refrigerador, idealmente toda la noche. Al otro día, retirar y decorar como prefieras. Yo usé plátano y bayas de goji, para darle mayor textura. 

Y listo! 

Es muy fácil de hacer y puede sacar de apuros para esas mañanas ajetreadas, si es que te dispones a preparar tu desayuno la noche anterior. ¿Te animas?

Nos encontramos la próxima semana con una nueva recomendación de Pola!!

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