Hola queridos amigos, ¿Qué tal?. Hoy traigo una receta exquisita, fresca, ligera, saludable y con pocas calorías, es una crema fría de pepino ideal para estos días tan calurosos que estamos teniendo (Barcelona).
Ingredientes:
- 2 pepinos
- 1 aguacate o palta
- 2 yogures naturales (yo usé griego)
- 1 ramita de menta
- 1/2 diente de ajo
- 2 dl (200ml) de caldo vegetal (puede ser hecho en casa o del que venden preparado)
- 1 limón
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Preparación:
- Pela y lava los pepinos córtalo en trozos. Pela y pica el ajo. Lava la menta y sécala. Reservar.
- Exprime el limón. Corta el aguacate en trozos.
- En un recipiente coloca todos los ingredientes (pepino, aguacate, yoghurt, menta, ajo, caldo, limón y un poco de sal y pimienta) tritura todo con la batidora de mano (minipimer) o con una licuadora (juguera).
- Reservar en la nevera (refrigerador) hasta el momento de servir.
- Para servir puedes espolvorear pimienta, decorar con algunas láminas de pepino y hojas de menta, además puedes añadir un hilo de aceite de oliva antes de servir (opcional).
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Esta receta es de la revista comer bien, y la tengo yo creo hace unos 8 años, es tan rica y refrescante que decidí compartirla.
Espero que te guste y la prepares, porque esta crema es muy fácil de hacer y con un resultado estupendo.
Nos vemos pronto con otra recomendación. ¡Muchos abrazos!
By Pola.
It's so wonderful and I bet it's delicious too!
ResponderEliminarHave a nice weekend
HI Manu! thanks!
EliminarI am a soup person. That looks creamy and tasty, Pola.
ResponderEliminarHi Angie! It's a good idea for summer! Thanks
EliminarHola Pola. Ahora ya me entero de cuándo publicáis porque os he agregado en mi blog. Aquí también hoy ha hecho muchísimo calor, tanto, que ensalada refrescante y esta noche una crema fría de calabacín.
ResponderEliminarCon tu crema, seguro que más de uno disfruta. Me gusta mucho. Besos.
Hola Marisa! gracias por pasarte, espero que haya refrescado como ayer por aquí. Besos!
ResponderEliminarPara los que vivimos en el sur, éstas son las recetas que apetecen, ahora que no bajamos de los 35 grados a la sombra. Además de fresquita es una delicia de sabor esa cremita.
ResponderEliminarUn beso.
Hola Lola! Claro allí aún hace más calor que aquí en Barcelona, esta cremita es ideal. Gracias por pasarte. Un beso!
EliminarTiene una pinta estupenda y los ingredientes me gustan mucho!! Bs.
ResponderEliminarHola Julia! gracias. Besos!
Eliminar¡¡Hola Pola!! ¡¡Pues si que se ve rica y refrescante!! Además, el yogur griego le aporta cremosidad, y la menta, frescor, ideal para soportar estos calores. Es fácil pero muy distinta, ¡¡me encanta!! Besitos.
ResponderEliminarHola Isabel! si es verdad, es muy cremosa y fresca gracias al pepino y la menta, es ideal para este tiempo! Besos!
EliminarUna crema deliziosa!!!! Mi piace molto sia il cetriolo che l'avocado!!!! baci e buon lunedì :-D
ResponderEliminarGrazie Claudia!
EliminarUna crema muy rica y deliciosa, me encanta y fresquita es lo que más apetece con el calor que hace.
ResponderEliminarBesitos.
Hola!, si es muy fresquita y bien buena! jej
EliminarBesos!
Una estupenda crema. Con el aguacate nunca la he probado. Me ha entrado una curiosidad tremenda porque debe estar buenísima, para rebañar el plato o la taza y no dejar ni resto.
ResponderEliminarBesos y feliz semana.
Bueno a mi me encanta el aguacate y le aporta mucha cremosidad al igual que el yogur. Pruébalo y me cuentas ;)
EliminarBesos!
Una crema estupenda y fresquita para estos días de calor que tenemos.
ResponderEliminarBesitos guapa
Hola Marta, muchas gracias. Besos!
EliminarMe parece una crema muy rica, es fresquita y apetecible para sofocar un poco estas calores, seguro que sienta de lujo, además de que tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarUn beso.
Hola Azucena, si, esta crema es muy rica, ideal para este tiempo, fresquita y cremosa, pruébala!
EliminarBesos.