Bombones y Trufas de Pistacho

Receta de Bombones y Trufas de Pistacho

¡Hola! ¿Qué tal?.  Hoy traigo dos recetas express, exquisita e ideal para estas fiestas.  Por un lado hice unas Trufas de Pistacho y por otro lado unos bombones rellenos con esta misma trufa.


Puedes hacer las dos recetas de chocolate o una de ellas, la que más te acomode o te guste, además son muy fáciles y con ingredientes saludables, yo las hice con chocolate negro que es el que más me gusta.


A mi me salieron 12 bombones y 5 trufas, en el caso que te decidieras a hacer sólo trufas te saldrían unas 10.  También debo decir que todo va depender del tamaño que quieran hacer sus trufas o el tamaño de los bombones.


Receta de Trufas de Pistachos


Receta de Trufas de Pistachos


Ingredientes:
  • 150 gr de pistachos (con cáscara) ó 85 gr de pistachos pelados.
  • 2 cucharaditas (teaspoon) de miel.
  • 80 gr de chocolate negro.
  • 3 cucharaditas de crema de coco.
  • coco rallado (para decoración de las trufas).
Preparación:
  • Si no tienes los pistachos ya pelados lo primero que deberías hacer es sacar la cáscara y luego para sacar la piel déjalos remojando unos 5 minutos en agua caliente, pasado este tiempo la piel saldrá fácilmente.
  • En un procesador de alimentos o batidora / licuadora, picar los pistachos.  Reservar.

  • A baño maría derretir el chocolate, junto con la crema de coco, una vez esté todo derretido agregar la miel y mezclar todo muy bien.
  • Sacar  la mezcla y agregar los pistachos molidos.
  • Armar las trufas y pasarlas por coco rallado o también puedes pasarlas por cacao en polvo o si tuvieses más pistachos, los puedes picar y poner alrededor de la trufa.
  • Dejar reposando en la nevera/refrigerador, hasta que endurezca, unas 2 horas aprox.


Receta de Bombones rellenos de trufa de pistacho


Receta de Bombones rellenos de trufa de pistacho


Ingredientes:
  • 50 gr de chocolate negro
  • Para el relleno ver la receta de arriba.
Preparación:
  • Derretir el chocolate a baño maría (En el microondas por intervalo de 30 segundos, sacar y revolver, repetir la operación hasta que esté completamente derretido).
  • Una vez derretido, colocar en moldes para bombones (yo utilicé unos navideños de silicona), dejar enfriar y meterlos en la nevera / refrigerador.
  • Cuando ya esté duro el chocolate que hemos puesto en los moldes puedes poner encima la mezcla de la trufa y presionar bien, yo me ayudé de una cucharita pequeña de las de café.
  • Reservar en la nevera/refrigerador.
  • Pasada unas dos horas aprox. como mínimo puedes ya servirlos y comer.
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Anímate a hacer cualquiera de estos dos recetas o porque no,  hacer las dos, te van a encantar y sobre todo si eres un o una amante del chocolate.  Comparte en las redes sociales y si haces alguna de nuestras recetas no dudes en compartirla con nosotras, nos agradaría mucho saberlo.

Me despido y nos vemos pronto con otra recomendación.  ¡Muchos abrazos!

By Pola.


Comentarios

  1. They are not only adorable, festive, also very yummy!

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  2. Rico ricos, con lo golosa que soy, debe de ser una combinación deliciosa, un beset

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  3. ¡¡Qué delicia, Pola!! Tanto las trufas como los bombones se ven súper. Con lo que me gusta a mi el chocolate, no hay nada como unas trufas y bombones caseros, mucho más saludables que los que venden y nos podemos dar igualmente el gusto.
    Espero que pases una feliz navidad en compañía de todos tus seres queridos. Besitos.

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