¡Hola! ¿Qué tal?. Hoy traigo dos recetas express, exquisita e ideal para estas fiestas. Por un lado hice unas Trufas de Pistacho y por otro lado unos bombones rellenos con esta misma trufa.
Puedes hacer las dos recetas de chocolate o una de ellas, la que más te acomode o te guste, además son muy fáciles y con ingredientes saludables, yo las hice con chocolate negro que es el que más me gusta.
A mi me salieron 12 bombones y 5 trufas, en el caso que te decidieras a hacer sólo trufas te saldrían unas 10. También debo decir que todo va depender del tamaño que quieran hacer sus trufas o el tamaño de los bombones.
Receta de Trufas de Pistachos
Ingredientes:
- 150 gr de pistachos (con cáscara) ó 85 gr de pistachos pelados.
- 2 cucharaditas (teaspoon) de miel.
- 80 gr de chocolate negro.
- 3 cucharaditas de crema de coco.
- coco rallado (para decoración de las trufas).
Preparación:
- Si no tienes los pistachos ya pelados lo primero que deberías hacer es sacar la cáscara y luego para sacar la piel déjalos remojando unos 5 minutos en agua caliente, pasado este tiempo la piel saldrá fácilmente.
- En un procesador de alimentos o batidora / licuadora, picar los pistachos. Reservar.
- A baño maría derretir el chocolate, junto con la crema de coco, una vez esté todo derretido agregar la miel y mezclar todo muy bien.
- Sacar la mezcla y agregar los pistachos molidos.
- Armar las trufas y pasarlas por coco rallado o también puedes pasarlas por cacao en polvo o si tuvieses más pistachos, los puedes picar y poner alrededor de la trufa.
- Dejar reposando en la nevera/refrigerador, hasta que endurezca, unas 2 horas aprox.
Receta de Bombones rellenos de trufa de pistacho
Ingredientes:
- 50 gr de chocolate negro
- Para el relleno ver la receta de arriba.
Preparación:
- Derretir el chocolate a baño maría (En el microondas por intervalo de 30 segundos, sacar y revolver, repetir la operación hasta que esté completamente derretido).
- Una vez derretido, colocar en moldes para bombones (yo utilicé unos navideños de silicona), dejar enfriar y meterlos en la nevera / refrigerador.
- Cuando ya esté duro el chocolate que hemos puesto en los moldes puedes poner encima la mezcla de la trufa y presionar bien, yo me ayudé de una cucharita pequeña de las de café.
- Reservar en la nevera/refrigerador.
- Pasada unas dos horas aprox. como mínimo puedes ya servirlos y comer.
Anímate a hacer cualquiera de estos dos recetas o porque no, hacer las dos, te van a encantar y sobre todo si eres un o una amante del chocolate. Comparte en las redes sociales y si haces alguna de nuestras recetas no dudes en compartirla con nosotras, nos agradaría mucho saberlo.
Me despido y nos vemos pronto con otra recomendación. ¡Muchos abrazos!
By Pola.
They are not only adorable, festive, also very yummy!
ResponderEliminarRico ricos, con lo golosa que soy, debe de ser una combinación deliciosa, un beset
ResponderEliminar¡¡Qué delicia, Pola!! Tanto las trufas como los bombones se ven súper. Con lo que me gusta a mi el chocolate, no hay nada como unas trufas y bombones caseros, mucho más saludables que los que venden y nos podemos dar igualmente el gusto.
ResponderEliminarEspero que pases una feliz navidad en compañía de todos tus seres queridos. Besitos.
No hay nada que cree un ambiente de felicidad más grande que el chocolate, además si lo presentas tan bonito el triunfo está asegurado. Bonitos bombones y trufas, seguro que son irresistibles.
ResponderEliminarBesos, que disfrutéis unas felices fiestas en compañía de los que más queréis.