Hola! cómo están? La recomendación de hoy está deliciosa! Es un queque o bizcocho de manzana y jengibre, que he logrado mezclando ingredientes por aquí y por allá. Queda mojadito y suave, principalmente por la manzana y también por el ingrediente que no falla: el yogurt.
A continuación, la receta
Ingredientes:
- 2 huevos
-100 grs. de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva o maravilla
-300 grs. de harina (de cualquier tipo)
-1 yogurt natural (125 grs.)
-3 manzanas medianas, peladas y ralladas
-1/2 cucharada de ralladura de jengibre
Preparación
En un bowl, añadir el azúcar y el aceite, luego los huevos y batir hasta que quede una mezcla líquida.
Luego agregar el harina y mezclar hasta que se una a la masa. Si está muy espesa, añadir de inmediato el yogurt y seguir incorporando la harina hasta formar una consistencia ni muy densa ni muy líquida. Agregar la manzana rallada con el jengibre y revolver.
Verter la mezcla en un molde aceitado previamente o con papel mantequilla. Llevar al horno precalentado, por aproximadamente 35 minutos, esto dependerá de la potencia del horno.
Retirar del horno, dejar enfriar y listo!
Nos encontramos en una próxima recomendación!
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