Pan amasado esponjoso

Pan amasado esponjoso del blog Recomiendo by Pola & Cleme

Hola chicos y chicas! ¿Qué tal?.  Hoy les traigo una receta ideal para la hora del té o para un rico desayuno, es un Pan Amasado esponjoso, para comer calientito, recién sacado del horno y untarlo en mantequilla, una delicia!.

Con esta receta te saldrán aproximadamente 10 panes medianos. 

Ingredientes:
  • 500 gr. de harina
  • 25 gr de levadura fresca o levadura de panadero
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 1/4 taza (de té) de agua a temperatura ambiente (aprox. 250 ml)
  • 1 1/2 cucharada de mantequilla.
  • 1 huevo (opcional).
Preparación:
  1. En un bowl desmigar la levadura fresca, agregar el agua y la sal.  Batir suavemente con la batidora manual.
  2. Fundir la mantequilla en el microonda (cuidar que no vaya a estar caliente, si es así, dejar enfriar un poco), batir suavemente y debe quedar todo integrado.
  3. Añadir la harina poco a poco y tienes dos opciones para mezclar, lo puedes hacer con la mano o bien con la batidora amasadora eléctrica (esta es la opción por la cual yo opté).  Debe quedar una masa homogénea.
  4. Dejar reposar en el bowl, con un paño de cocina encima, por 30 minutos.
  5. Pasado este tiempo, cortar la masa en pequeñas bolas y darle forma al pan, colocar sobre la bandeja de horno papel mantequilla o de horno e ir dejando los panes sobre esta.
  6. Pinchar con un tenedor el pan.
  7. Batir el huevo en un bowl pequeño y pincelar los panes (este paso es opcional).
  8. Dejar reposando la masa tapada con un paño de cocina, aproximadamente 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
  9. Finalmente coloca la bandeja en el horno, que debe estar previamente calentado, a 180º unos 7 minutos o hasta que estén los panes dorados.

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¿Te ha gustado la receta?.  Anímate a hacerla, que es muy fácil y el resultado exquisíto.

Nos vemos el Jueves con una nueva recomendación.  Muchos abrazos para todos!.

By Pola

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Comentarios

  1. como te van a poner comentarios.Cambia las tazas por gramos que es a lo qie estamos acostumbrado. Perdona y gracias.

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    1. Gracias por tu comentario Antonio, ahora he puesto entre paréntesis lo que equivale una taza y un cuarto de agua en mililitros, espero que te sirva. Un abrazo.

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  2. Hola... Voy a hacer de seguro tu receta... Cómo mides la mantequilla... Derretida o en pan?... Cuchara colmada o rasa...?
    Espero atenta para ponerme a trabajar.
    Un abrazote

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    1. Hola Lis! Gracias por pasarte a nuestro blog, ya me contarás cuando hagas la receta, qué tal te ha salido.
      Respecto a las preguntas que me haces, la mantequilla la mido en pan y luego la derrito, y la cucharada es rasa.
      Perdón la demora, pero yo (Pola) he estado de mudanza y recién ahora me estoy empezando a integrar al blog.
      Saludos guapa!

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  3. Muy buena la receta, quedan blanditos y ricos..

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    1. Hola! Muchas gracias y nos alegra que hayas preparado la receta. Saludos!

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  4. Hola, he escuchado que la clara del huevo pone duro el pan mas rapido. Es asi?.
    Lo otro que pasa si le coloco el doble de materia grasa?
    Saludos jc

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    1. Hola! Gracias por pasarte por el blog. Respecto a la pregunta de la clara sólo lo pongo para que el pan quede con un color tostado dorado por encima, pero no es necesario pintar el pan con el huevo. Por otra parte, nunca me ha quedado duro cuando pongo la clara, también debo decirte que cuando lo hago lo consumimos máximo en 2 días, calculo lo que vamos a comer el día que lo hago y el resto del pan que consumiremos al siguiente día lo dejo menos tiempo en el horno, unos 3 minutos menos y los guardo en la nevera o refrigerador, al siguiente día lo meto otra vez en el horno por unos minutitos. Respecto al doble de grasa, nunca lo he hecho, creo que quedaría como la masa de la pizza, que se le suele poner más grasa, creo que no quedaría mal, luego me cuentas si lo haces . Un abrazo!

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