¿Han probado el chucrut fermentado de manera natural? ¿Siquiera han oído hablar de él? Yo lo descubrí hace algún tiempo por redes sociales. Me llamó mucho la atención ya que siempre me gustó el clásico, avinagrado (que acá en Chile le añadimos a los completos 😜) pero esta vez había un valor agregado y era el color, debido a que algunos son hechos con repollo morado. Y lo más importante, su aporte a la salud intestinal, ya que al ser fermentado, aporta diferentes bacterias, aumentando la diversidad bacteriana de nuestro microbioma humano.
