Recomiendo by Pola

¡Hola! Espero que estén muy bien, hoy les traigo una receta simple, liviana e ideal para quienes no nos gusta complicarnos mucho con la comida, pero siempre queremos que tenga una buena presentación y por supuesto, sea de muy buen sabor.  Esta receta me la compartió Pola, de una revista que ella tenía en casa, y es realmente un encanto, porque se prepara en pocos minutos, no hay que descongelar nada, ni tampoco hacer preparaciones el día anterior o muy temprano, se trata de esta lasaña mixta o lasaña de zapallito italiano / calabacín / zucchini, con jamón serrano y queso brie, queda fantástica y muy variable, por ejemplo si eres veggie, puedes hacer algunos cambios y se transformará en un plato ideal.  Les dejo a continuación la receta.  Ingredientes (Para 4 lasañas) -8 placas de lasaña  -1 zapallo italiano tamaño mediano a grande -180 grs. de queso Brie -5 láminas de jamón serrano (envase de 80 grs.) -8 tomatitos cherry  -100 ml de crema  -100 ml de...

Hola amigos, ya estamos en la cuenta regresiva para las fiestas, así es que te traigo una nueva propuesta, el día de hoy es un Entrante muy fácil, ligero y delicioso, como todo lo que te he presentado hasta el momento 😅.  Se trata de una Gambas o Camarones sobre una Tortilla de Zapallito Italiano o Calabacín o Zucchini. Me ha encantado esta combinación, además de ser muy buena la presentación se ve bonita y no es difícil de replicar. Vamos con la Receta para 2 personas: Ingredientes: 200 gr de gambas o camarones 150 gr de zapallito italiano o calabacín o zucchini   35 gr de chalotas (ocupé 2) o puerro     1 cucharada de perejil     1 huevo  2 cucharadas de harina o harina refinada de maíz para que sea apta para celíacos AOVE (aceite de oliva virgen extra) sal, pimienta, nuez moscada hierbas varias a elección (perejil, eneldo, cilantro, ciboulette/cebollino) Preparación: Batir el huevo en un bol. Cortar en cuadros la chalota y añadir al bol Agregar ...

¡Hola! ¿Qué tal? ¿Cómo están?.  Por aquí seguimos con las propuestas para la Cena de Navidad o Cena de Año Nuevo, hoy te comparto una Receta de Salmón con Salsa de Mostaza deliciosa, que yo he acompañado con unos Espárragos. Esta es una Receta Fácil y Rápida, ya que el Salmón y los Espárragos los he introducido al horno y mientras eso se iba haciendo yo preparé la Salsa de Mostaza, así es que es ideal para las fiestas ya que es un plato exquisito, se ve bonito y no tienes que pasar tanto tiempo en la cocina. Vamos con la Receta para 2 personas. Ingredientes: 2 trozos de filetes de salmón  1/2 cucharadita (o a gusto) de caldo de verduras en polvo o pastilla. 140 gr de agua caliente + 2 cucharadas 100 gr de queso crema tipo philadelphia 1 cucharadita de harina refinada de maíz tipo maicena 1 cucharada de mostaza tipo Dijon (pero sin semillas) 1 pizca de azúcar hierbas (eneldo, perejil, tomillo, ciboulette/cebollino) eneldo fresco (optativo, pero muy recomendable) sal, pi...

Hola amigos, hoy tengo una Receta exquisita, son unos Bombones rellenos de Mazapán Casero y Cerezas al Licor, son unos deliciosos bocados para disfrutar en estas Navidades. Aquí en Alemania no puede faltar el Mazapán y no me extraña porque es delicioso, no es demasiado dulce y además es suave en la boca, me encanta, lo ponen en el Stollen muchas veces, también en los chocolates, de hecho hay unos muy famosos en Lübeck y son maravillosos, también cuando viví en España había un turrón que me encantaba era relleno de Mazapán y Cerezas al Licor, eran como estos Bombones pero en versión turrón, ese era uno de mis favoritos, también allí lo probé en el roscón de reyes, como relleno y también me gustó muchísimo.   Dada la explicación anterior, no debía faltar en el blog una Receta con Mazapán, y aquí les traigo una súper receta para Triunfar con tu familia o amigos, además son ideales también para regalar.    Les daré la Receta para el Mazapán para hacerla en el Robot de...

Hola, ¿Qué tal?.  Hoy traemos una Receta salada y es un plato principal, una sugerencia para Navidad o Año Nuevo, se trata del delicioso Magret de Pato con Salsa de Miel, es realmente delicioso, en casa a todos les gustó, ¡Hasta a mi hijo de 5 años!.   Este plato lo probé hace mucho tiempo en la casa de un amigo en España, luego lo hice yo para un Año Nuevo y unas cuantas veces más.  Ahora lo comparto con ustedes, porque realmente es muy bueno este plato. La carne del Magret de Pato debe quedar poco hecha y la grasa crujiente.  Las salsas agridulces le vienen muy bien, se suele hacer con salsas de frutos rojos, con salsa de naranja, reducciones de vino o se acompaña con manzana. Ingredientes para 2 personas: 2 Magret de Pato (450 gramos) 3 cucharadas de miel 3 cucharaditas de vinagre balsamico  sal y pimienta Preparaciónn; Una de las partes del Magret de Pato tiene una capa gruesa de grasa, entonces con un cuchillo harás cortes en forma de rombo pero ten cu...

Hola amigos,  a partir de hoy empezamos con las Recetas para Fiestas, el día de hoy les traigo unas Galletas especiales para hacer en familia, y divertirse con la decoración, además esta receta tiene ingredientes saludables, es apta para celíacos, no son muy azucaradas y se decoran con frutos secos.   Esta receta es una adaptación de las tradicionales "Mürbekekse" o Galletas de Mantequilla "quebradizas" es una receta básica de galletas, las cuales se suelen bañar con un glasé y luego se hace alguna decoración navideña con toppings tipo perlitas, fideos de colores o chocolate, etc. Esta receta me la ha dado mi vecina, está buenísima y les voy a dar dos opciones para prepararlas, en Robot de Cocina o de manera tradicional. Ingredientes: 125 gr de mantequilla blanda   60 gr de azúcar mascabado o azúcar de coco 250 gr de harina de almendras     1 huevo (M)     1 yema de huevo frutos secos para decorar (piñones, nueces, almendras...) Preparación en Rob...

Hola a todos, aquí les traigo otra Receta bastante otoñal, es un Bizcocho de Manzana y Calabaza o  Queque de Manzana y Zapallo.  Es un queque húmedo gracias a la fruta y el zapallo, especiado y lleno de sabor, con un aroma que envuelve y te invita a iniciar la época navideña.   Adoro las preparaciones que llevan Zapallo / Calabaza, como por ejemplo, los scones, sopaipillas, bizcochos, risotto, café, etc..  A continuación te dejo una lista con algunas Recetas que puedes encontrar en nuestro blog con este exquisito ingrediente. Pan de Molde de Calabaza   Sopaipillas Pasadas   Tarta Pudding de Calabaza   Café Latte Especiado con Calabaza   Brownie de Calabaza y Cacao   Crema de Zapallo y Cebolla Caramelizada   Esta Receta, Bizcocho de Manzana y Calabaza o Queque de Manzana y Zapallo, fue aprobada por mis compañeros de trabajo :D , llevé un gran trozo para compartirlo y en casa también fue un éxito, si te gustan los queques con frutas y...

Hola queridos amigos, ¿Cómo están? Espero que vaya todo bien.  Hoy les quiero compartir una Receta que es demasiado buena, es un Pan de Calabaza o Pan de Zapallo, este Pan es suave, esponjoso, sabroso y es estilo Pan de Molde. Este estilo de Pan es súper común aquí en Alemania cuando llega el Otoño, y es exquisito, me encanta, lo suelo comprar en las panaderías, pero mi vecina me dio una Receta de Pan de Calabaza / Zapallo 😍, así es que ahora la quiero compartir con ustedes. La Receta es bastante sencilla, teniendo en cuenta, que sólo debes esperar un tiempo de levado y además luego se mete al horno frío, entonces tampoco debes gastar tanta energía encendiendo el horno desde antes, así es que está súper bien!. Te daré la Receta para preparar con Robot de Cocina, pero también puedes prepararla sin robot de cocina, necesitarás algo para triturar (por ejemplo una juguera / licuadora o bien una minipimer / batidora de mano, también te puede servir un procesador de alimentos) y también...