Omelette

¡Hola! ¡Espero que estén muy bien!

La receta de hoy es un básico y muy versátil. El omelette es simplemente una tortilla de huevo rellena a elección. Al no llevar harinas, reduce su cantidad de calorías por lo que puede ser un excelente plato para el desayuno o la cena. 

Hoy te dejo la receta base, con dos opciones de relleno: una con sabor a pizza (queso mozzarella, tomate y aceitunas) y una más liviana, con tomate y espinacas. Ambas son las que consumimos habitualmente en casa, así que están más que aprobadas. 

Ingredientes (para 1 omelette):

-2 huevos

-1 cucharada de queso parmesano rallado 

- sal y pimienta a gusto

Preparación:

En un bowl, batir los huevos, con ayuda de un tenedor o batidora manual, solo unos segundos, luego añadir el queso rallado, la sal y la pimienta y mezclar.

Verter la mezcla en un sartén precalentado, con unas gotitas de aceite de oliva, hasta que quede totalmente esparcida.

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Cuando aún no esté cocinada la superficie de la tortilla, añadir el relleno. 

Para el omelette de "pizza", agregar aproximadamente 1/2 tomate cortado en cubitos (sin las semillas), las aceitunas y luego, el queso mozarrella (aproximadamente 1/4 de taza).

Para el omelette liviano, añadir el tomate y la espinaca picada. 

Cocinar con tapa  por aproximadamente 1 minuto y luego, con ayuda de una espátula de cocina, doblar el omelette por la mitad, para que se cierre y cocinar por aproximadamente 1 minuto más. Cuidando de que no se dore demasiado.

Sacar con una espátula, con cuidado para que nos e desarme o rompa, y servir en un plato.

Para decorar, puedes añadir orégano fresco, pimienta o un toque de aceite de oliva.

Es un plato muy rápido de preparar y sano, especialmente si estás intentando consumir mayor cantidad de proteínas, viene muy bien. 

Espero que les guste esta receta y si aún no la han hecho, se animen a prepararla. 

Les envío un abrazo!!

Cleme

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Información Técnica:

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