Helado de Vainilla bañado en Chocolate

Hola a todos! ¿Cómo están?, espero que se encuentren bien.  Hoy compartiré con ustedes una receta de Helado tipo "Magnum", pero por supuesto es más saludable que la original, es un helado de vainilla bañado en chocolate y trocitos de almendras.

En casa todos hemos disfrutado de este helado saludable, es a base de quark, pero si no encuentras esta variedad de queso en tu país puedes reemplazarlo por yoghurt griego o queso untable tipo philadelphia bajo en grasas.

Ingredientes para 6 porciones:

• 500 gr de quark (o queso tipo philadelphia bajo en grasas o yoghurt griego)
• 6 a 8 cucharadas de miel u otro endulzante
• 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 gr de chocolate negro 70%
• 6 cucharadas de almendras en trozos (opcional)

Preparación:

1. Mezcla el quark con la miel o endulzante y la esencia de vainilla, debe quedar homogéneo.  Probar la mezcla para verificar el dulzor, si estimas necesario agrega más miel o endulzante.
2. Pon la mezcla en los moldes de helado y deja en el congelador al menos 4 horas.
3. Pasadas las 4 horas, funde el chocolate y agrega las almendras troceadas.
4. Saca los helados del congelador y báñalos en chocolate.
5. Déjalos un momento en el congelador para que termine de endurecer el chocolate.

Nota:  Al momento de comer el helado, te recomiendo que los saques unos 10 a 15 minutos antes, para que la mezcla de quark y vainilla esté suave.

El molde que usé para los helados fue este (presiona aquí para ver).  Tamaño: 21.5 * 12.5 * 2.1 cm.

Es muy fácil de hacer estos helados y además es una excelente opción saludable para los niños y adultos.

Si quieres ver la vídeo receta de este Helado, la puedes encontrar en TikTok o en Instagram TV.

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Me despido y cuídense, un abrazo y nos vemos pronto con otra recomendación.

By Pola.


Información Técnica:
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