Gambas a las hierbas con Tortillas de Calabacín

Gambas a las Hierbas con Tortilla de Calabacín www.recomiendoblog.com


Hola amigos, ya estamos en la cuenta regresiva para las fiestas, así es que te traigo una nueva propuesta, el día de hoy es un Entrante muy fácil, ligero y delicioso, como todo lo que te he presentado hasta el momento 😅.  Se trata de una Gambas o Camarones sobre una Tortilla de Zapallito Italiano o Calabacín o Zucchini.

Me ha encantado esta combinación, además de ser muy buena la presentación se ve bonita y no es difícil de replicar.

Gambas a las Hierbas con Tortilla de Calabacín www.recomiendoblog.com

Vamos con la Receta para 2 personas:

Ingredientes:
  • 200 gr de gambas o camarones
  • 150 gr de zapallito italiano o calabacín o zucchini
  •   35 gr de chalotas (ocupé 2) o puerro
  •     1 cucharada de perejil
  •     1 huevo 
  • 2 cucharadas de harina o harina refinada de maíz para que sea apta para celíacos
  • AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • sal, pimienta, nuez moscada
  • hierbas varias a elección (perejil, eneldo, cilantro, ciboulette/cebollino)
Preparación:
  1. Batir el huevo en un bol.
  2. Cortar en cuadros la chalota y añadir al bol
  3. Agregar el perejil cortado.
  4. Rallar el zapallito/calabacín y añadirlo.
  5. Por último añade 2 cucharadas de harina refinada de maíz, salpimentar y agregar nuez moscada rallada.
  6. En un sartén poner aceite de oliva y calentar, agregar de 2 a 3 cucharadas de la mezcla en forma de tortilla pequeña.  Más o menos dorar o freír 3 minutos dar la vuelta a la tortilla y dejar 3 minutos más a fuego medio.
  7. Mientras vas haciendo la tortilla en otro sartén previamente caliente poner aceite de oliva y dorar los camarones / gambas (yo usé congeladas) e ir dando vuelta constantemente.  Agregar las hierbas elegidas y al final salpimentar, yo usé una sal en escamas.
  8. Montar el plato, colocar la tortilla, si no tiene una forma circular muy bonita, con un cuchillo ve dándole la forma en el plato y luego encima poner un poco de camarones.
Gambas a las Hierbas con Tortilla de Calabacín www.recomiendoblog.com


Espero que te estén gustando nuestras Propuestas para las Fiestas y te aseguro que con cualquiera que elijas triunfarás con tus comensales, aquí en casa fueron aprobadas todas, tanto por mi hijo de 5 años como por los adultos, también debo decir que a mi hijo le encanta los mariscos y pescados y también las carnes :D.

Gambas a las Hierbas con Tortilla de Calabacín www.recomiendoblog.com

Gracias por leernos y si haces esta receta u otra del blog, no olvides compartirla etiquetándonos, nos haría muy felices.  Estamos en Instagram @recomiendo_blog y también en Facebook ahí nos encuentras como Recomiendo by Pola & Cleme nos encantaría ver tu preparación.

No lo olvides, Comparte, Comenta y Síguenos!.

Me despido y cuídense, un abrazo y nos vemos pronto con otra recomendación.

By Pola.
Gambas a las Hierbas con Tortilla de Calabacín www.recomiendoblog.com

Información Técnica:
Fondos de fotografía: Aliexpress, fondos fotograficos
Objetivo: Amazon. Lente 50 mm 1.8 para Canon
Trípode: Amazon. Trípode              
               Otro Trípode similar


Comentarios

  1. A great post! I love your blog. Your content is very interesting < 3

    ResponderEliminar
  2. Qué propuesta tan rica, sencilla y vistosa. Muy adecuada para vestir de fiesta una mesa.
    Un saludo.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares