Mini tartas raw de choco-banana
No sé a ustedes, pero yo amo la combinación choco-banana, por eso quise hacer esta preparación que a continuación les enseño, que, por cierto, es 100% vegana!
Ingredientes (para 6 unidades):
Para la base:
- 3/4 taza de harina de avena (o avena en copos)
- 14 dátiles sin carozo, remojados, deben quedar hidratados y blandos (no tirar el agua de remojo)
- 2 cucharadas de mantequilla de maní (reemplazable por cualquier otra mantequilla de frutos secos o aceite de coco).
- 3 cucharadas de cacao amargo
Para la crema
- 1 taza de castañas de cajú (anacardos) remojados por al menos 4 horas
- 1 plátano (banana) grande y maduro (ojalá con pintitas)
Opcional: chocolate derretido para decorar y dar un toque de sabor, o también alguna mermelada (te dejo algunas recetas:
Preparación:
En una procesadora de alimentos, moler los dátiles, con la harina de avena, mantequilla de maní y el cacao, hasta obtener una mezcla pastosa y homogénea. Si se vuelve muy seca, puedes ir añadiendo cucharadas del agua del remojo de los dátiles.
Cuando esté lista, agregar aprox. 1 cucharada de esta mezcla en moldes de silicona (yo usé un molde de muffins) y llevar al congelador mientras preparamos la segunda parte.
Para la crema, tirar el agua del remojo de las castañas de cajú y lavar. Añadir en la procesadora y moler junto al plátano, hasta obtener un puré.
Agregar esta mezcla sobre la preparación anterior y congelar nuevamente, por al menos 2 horas.
Estarán listos cuando haya endurecido y al retirarlos, no se desarmen fácilmente.
Decora con chocolate derretido y listo.
Me parece ideal como postre o snack, ya que tiene ingredientes muy contundentes y nutritivos.
¿Te animas a prepararlo? Espero que sí, porque realmente queda muy bueno.
¡Les envío un abrazo gigante! ¡Cuídense mucho!
Cleme
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Información Técnica:
Objetivo: Amazon. Lente 50 mm 1.8 para Canon
Pues sí, no me equivocaba en IG. Además de una pinta espectacular, es una receta para mí de lo más original. Sé un poco sobre la comida raw. Estas tartitas, son una delicia. Besos y cuidaos.
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