Queque de yogurt y arándanos

Queque de yogurt y arándanos


¡Hola!  Soy Cleme ¿Cómo están? Acá en Chile, estamos recibiendo la primavera y con ello, comienzan a aparecer las frutas que más me gustan. Los Arándanos son una de ellas, y 
cerca de mi casa, encontré una verdulería donde venden unos maravillosos, grandes y dulces. 
Un día me percaté de que en el refrigerador me quedaba un yogurt  de frutilla que estaba próximo a vencer, así que me animé a hacer este Queque, muy rápido y sencillo. 
Puedes utilizar el sabor de yogurt que prefieras y por supuesto que también puedes variar la fruta. 


Acá te dejo la receta:

Ingredientes:

-2 tazas de harina blanca
-1/2 taza de azúcar
-2 huevos 
-1/3 taza de aceite vegetal (maravilla, canola u oliva)
-1 yogurt de 120 grs. (sabor a gusto, o natural)
-1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
-1 taza de arándanos

Preparación: 

Enciende el horno. 
En un bowl, mezclar el azúcar y el aceite, luego añadir los huevos, mezclar nuevamente, y agregar el yogurt. 



Cernir la harina con los polvos de hornear, e integrar con el resto de los ingredientes. Finalmente, cuando la mezcla se vea homogénea, agregar los arándanos. 

Verter en el molde y llevar al horno por 30 a 35 minutos, a unos 200 grados, ya sabes, este paso depende mucho de tu horno. 



Yo usé un molde para queque, de silicona, los prefiero porque así no tengo que engrasarlos. 

Dejar enfriar y servir, yo añadí un poco de azúcar flor (impalpable) para el toque final. 

Queque de yogurt y arándanos

Queque de yogurt y arándanos



¿Qué te parece? ¿Te animas a prepararlo?

A continuación te recomiendo otras recetas de queque (o bizcocho) que tenemos en el blog. 



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