Recomiendo by Pola

El otoño llega a nuestra cocina con el aroma reconfortante del cacao y el toque tostado de la avellana. Te presento estas Galletas rústicas de avellana y cacao, el bocado perfecto para acompañar una taza de café en los días más frescos. Crujientes por fuera, intensas por dentro y cargadas de texturas naturales. Saltar a la Receta ↓ Hay tardes en que el clima más fresco de esta época invita a quedarse en casa y buscar cosas sencillas que den gusto.  Para mí, ese refugio casi siempre empieza en la cocina, incluso antes de encender el horno. En esta receta, todo comienza al picar el chocolate negro y trocear las avellanas.  En ese momento ya empieza a sentirse el olor: ese punto profundo del chocolate, que es amargo pero a la vez dulce y aterciopelado, mezclado con la avellana que aporta un aroma cremoso, cálido y sus notas tostadas y amaderadas. Al integrar la mantequilla tibia con los azúcares y la vainilla, el olor en la cocina cambia por completo. ...

¡Hola a todos!.  Hoy traigo una Receta para hacer en familia y pasar tiempo juntos en Navidad, son unas Galletas de Mantequilla básicas para decorar, son muy ricas y además es muy divertido, con la decoración sólo tienes que echar a volar la imaginación. Esta tradición familiar la empezamos en Alemania, ya que mi hijo llegó un poco más grande aquí y además mi antigua vecina y amiga nos invitó y me enseñó hacer estas Galletas. Estas Galletas de Navidad son de mantequilla y se prepara un glaseado ligero de limón que usaremos como pegamento para fijar la decoración que pondremos al final. A continuación te comparto la Receta para 32 galletas aproximadamente. Ingredientes: 250 gr de harina   80 gr de azúcar 150 gr mantequilla a temperatura ambiente     1 huevo M     1 pizca de sal 6 cucharadas de azúcar flor, glas, impalpable 2 cucharadas de jugo/zumo de limón decoración para galletas Preparación: En un bol pon la harina, azúcar, pizca de sal, el huevo batido y...

¡Hola a todos, tanto tiempo! soy Pola y estoy de vuelta con una Nueva Receta, esta vez es una preparación dedicada para nuestros Amigos Caninos. Es una Receta de Galletas Casera para Perros, lo mejor de todo que no tienen químicos, además son saludables, rápidas de preparar y a los perritos ¡Les encanta!. Estas Galletas las hice junto con mi vecina y amiga, amante de los libros y animales, hace unas semanas atrás, ella tiene varias mascotas y además su madre tiene una escuela para perros.  Mis agradecimientos para Lini por invitarme a hacer esta preparación 😊.   La receta es de un calendario en el que ellas colaboraron hace algún tiempo para un refugio de animales.   Esta era una Receta que tenía pendiente de publicar aquí en el Blog, pero la verdad que no había tenido mucho tiempo, por eso ando tan desparecida, pero vamos ya con la Receta. Ingredientes para unas 40 a 45 Galletas: 250 g Harina Integral o de Centeno 100 g Avena 2 cucharadas de Miel 1 cucharadita...

Hola amigos,  a partir de hoy empezamos con las Recetas para Fiestas, el día de hoy les traigo unas Galletas especiales para hacer en familia, y divertirse con la decoración, además esta receta tiene ingredientes saludables, es apta para celíacos, no son muy azucaradas y se decoran con frutos secos.   Esta receta es una adaptación de las tradicionales "Mürbekekse" o Galletas de Mantequilla "quebradizas" es una receta básica de galletas, las cuales se suelen bañar con un glasé y luego se hace alguna decoración navideña con toppings tipo perlitas, fideos de colores o chocolate, etc. Esta receta me la ha dado mi vecina, está buenísima y les voy a dar dos opciones para prepararlas, en Robot de Cocina o de manera tradicional. Ingredientes: 125 gr de mantequilla blanda   60 gr de azúcar mascabado o azúcar de coco 250 gr de harina de almendras     1 huevo (M)     1 yema de huevo frutos secos para decorar (piñones, nueces, almendras...) Preparación en Rob...

¡Hoy tenemos Cachitos en el blog! Les quiero compartir una dulce tentación, y son unos deliciosos Cachitos que los puedes rellenar con Manjar o Dulce de Leche, Crema Pastelera, Crema Chantilly o bien con algún relleno salado.  En esta ocasión yo he rellenado mis Cachitos con Crema Pastelera y Manjar. Estos Dulces son bastante típicos en Chile, de hecho para cumpleaños o para navidad, en mi familia encargábamos en versión cóctel (pequeñitos) y rellenos con crema pastelera y manjar, que son mis favoritos, también en las pastelerías los encontramos en un formato más grande.  La masa del cachito puede ser hojaldrado o una masa crujiente parecida a la de los alfajores. Hay una versión fácil y rápida para hacer Cachitos que sería comprar la masa de hojaldre, hornear y rellenar, y ya lo tendrías listo, pero yo te traigo una Receta Antigua de mi mamá, que es una masa crocante, salen deliciosos!. Ingredientes para aprox. 26 cachitos: 250 gr de harina 1 huevo 65 gr de mantequilla temper...

¡Hola! ¿Cómo están? Yo muy contenta porque hoy les traigo una receta que me encanta. Después de muchos años de amar unas galletas que compraba en el supermercado, se me ocurrió que seguramente podía hacerlas en casa, y obvio que sí; buscando en San Google, encontré la receta de las pepas de membrillo , son clásicas en Argentina (gracias hermanos argentinos por hacer galletas tan ricas!) Y no fue para más, me dispuse a prepararlas porque tenía todos los ingredientes en casa.  Por suerte, alcancé a tomarles fotografías, cuando aún no enfriaban por completo, porque después desaparecieron en cuestión de segundos.  Lo bueno es que son simples de preparar, aunque no lo parezca, pero en pocos minutos podemos hacer estas delicias para acompañar un café, té o mate de la tarde, o también para sorprender a la familia en cualquier momento. La receta a continuación:  (Para 26 unidades aprox.) -1 1/2 taza de harina -1/2 taza de almidón de maíz (maicena en Chile) -3 yemas de huevo...

Hola, tanto tiempo! ¿Cómo están?.  Espero que todos muy bien.  Hoy traigo una Receta Navideña muy típica en este tiempo en Alemania, son unas galletas hechas con Harina de Almendras y Canela llamadas Zimtsterne, que traducido literalmente sería Estrellas de Canela.  Son realmente exquisitas y muy suaves. Te invito a que las hagas y disfrutes de estos deliciosos bocadillos, te dejaré la Receta tanto para hacerla normalmente como si tienes un Robot de Cocina.  Como siempre en mis recetas yo rebajo el azúcar no me gusta muy empalagosas y como estas Galletas de Canela tienen un glaseado encima que aporta ya el dulzor, pues en la mezcla para preparar la galleta, ahí es donde he rebajado el azúcar. Ingredientes para unas 80 galletas aprox: 300 gr de azúcar glass / azúcar flor / azúcar impalpable (si tienes Robot de Cocina puedes usar azúcar normal y pulverizar en tu robot)* Usaremos 200 gramos para la mezcla de galletas y 100 gramos p...