Recomiendo by Pola

Hola queridos amigos, aquí estoy de vuelta con una Nueva Receta, esta vez se trata de un Postre, es ideal para las Fiestas y terminar tus comidas con algo fresco y ligero, este Postre es un Mousse de Limón delicioso. Este Mousse de Limón lo preparé hace bastante tiempo atrás, cuando vivía en España y fue un éxito, así es que ahora lo he vuelto a preparar, primero lo probé para ver que tal los sabores y si tenía que ajustar algo más, ya saben que poco a poco yo he ido bajando el dulzor de mis preparaciones y cuando pruebo algo muy dulce no me gusta mucho, así es que tenía que hacer esta prueba.  Hice algunos cambios, la cantidad de leche condensada y la cantidad de nata para montar o crema para batir y quedó buenísimo. Igual te dejo aquí las cantidades iniciales que usé antes por si eres más dulcero que yo.  Al principio usé 200 gramos de leche condensada y 100 ml de nata para montar, pero como escribí anteriormente ahora me pareció muy dulce, así es que rebajé leche y agregué ...

El budín de pan es una receta tradicional chilena, y es básicamente cocina de aprovechamiento, lo que me gusta muchísimo, porque con el paso del tiempo voy valorando más y más el arte de no botar comida.  Es conocido también como "colegial" y en su versión más básica, lleva pan añejo remojado con leche, pasas y caramelo, además de huevo, para ayudar a unir.  La versión que hoy les traigo es también bastante simple, pero no menos rica: tiene cranberries y nueces, mezcla que me encanta y en esta preparación queda buenísimo.  Les dejo la receta a continuación, para un molde de 18x18 cms y 5 cm de profundidad: -2 marraquetas añejas (o 3 panes) -3 tazas de leche -2 huevos -1/3 taza de panela  -1/4 taza de cranberries  -1/4 taza de nueces picadas -esencia de vainilla Para la base de caramelo: -2 cucharadas de azúcar -2 cucharadas de panela -3 cucharadas de agua En una olla o bowl, poner el pan y verter la leche sobre éste, para hidratarlo. Dejarlo un par de horas, has...

¡Hoy tenemos Cachitos en el blog! Les quiero compartir una dulce tentación, y son unos deliciosos Cachitos que los puedes rellenar con Manjar o Dulce de Leche, Crema Pastelera, Crema Chantilly o bien con algún relleno salado.  En esta ocasión yo he rellenado mis Cachitos con Crema Pastelera y Manjar. Estos Dulces son bastante típicos en Chile, de hecho para cumpleaños o para navidad, en mi familia encargábamos en versión cóctel (pequeñitos) y rellenos con crema pastelera y manjar, que son mis favoritos, también en las pastelerías los encontramos en un formato más grande.  La masa del cachito puede ser hojaldrado o una masa crujiente parecida a la de los alfajores. Hay una versión fácil y rápida para hacer Cachitos que sería comprar la masa de hojaldre, hornear y rellenar, y ya lo tendrías listo, pero yo te traigo una Receta Antigua de mi mamá, que es una masa crocante, salen deliciosos!. Ingredientes para aprox. 26 cachitos: 250 gr de harina 1 huevo 65 gr de mantequilla temper...

¡Hola! ¿Cómo están?  ¡Espero que muy bien! Ya se habrán dado cuenta que somos un poco fan de las comidas dulces, y la receta de hoy no es la excepción. Desconozco si en otros países comen este plato, pero en Chile es parte de la comida típica de invierno, en la hora de once (como ya les he contado antes, así le decimos a la merienda de la tarde). Y seguro que si sobran, también las comemos al desayuno del día siguiente y así.  Cuando llueve, inmediatamente pensamos en sopaipillas pasadas, el tiempo nos tiene condicionados y es que no hay nada mejor que comerse un plato caliente de estas delicias, cuando afuera hace frío. Es que esa mezcla de sabores, entre dulce y espaciado es una maravilla.  La preparación es sencilla, pero sí requiere de harta dedicación. Si en tu país no venden chancaca, puedes hacerla con panela. Te recomiendo prepararlas en la mañana para que las sopaipillas se pasen bien durante la tarde y puedas servirlas como corresponde,...

Hola amigos, ¿Qué tal?.  Hoy traigo una Receta muy rica y aprobada por mucha gente, es un delicioso Cheesecake, el cual queda muy cremoso, para disfrutar con los ojos cerrados y decir mmmmmm y además es una Receta muy fácil de preparar. Te cuento que esta receta la hago hace unos 11 años, y siempre ha sido un éxito, me atreví a preparla, digo "atreví" porque siempre pensé que era complicada de hacer, pero todo lo contrario.  Cada vez que iba a una cafetería o pastelería pedía esta tarta, porque siempre me  ha fascinado El Pastel de Queso o Cheesecake, es uno de mis postres favoritos y esta receta, Tarta de Queso, no defrauda  Si tú eres de los míos, tienes que probarla.  Sin más, vamos con la Receta. Ingredientes: 250 gr. de galletas, puede ser tipo María o de Vino o Digestive. 100 gr. de mantequilla 397 gr de leche condensada (1 tarro) 2 huevos L Jugo de 1 limón 350 gr de queso crema, tipo philadelphia 250 gr de mascarpone (si no di...

¡Hola! ¿Qué tal?.   La receta que te traigo hoy es un postre ligero hecho con leche de coco casera y muy económica, es un flan cremoso y delicioso, que puedes acompañar con cualquier fruta de tu elección o con alguna salsa de chocolate negro.  

¡Hola! ¿Qué tal?.  Hoy traemos nuestra primera vídeo receta  e inauguramos  con una receta muy sencilla, rápida y deliciosa.  Es una receta de mi mamá y está muy buena la tendrás lista en un momento, son unas Cocadas o Coquitos que harás con sólo dos ingredientes.  Con estas cocadas te lucirás y además le puedes agregar chocolate, ya sea bañándola entera o sólo la mitad de chocolate si así lo deseas.

Hola queridos amigos ¿Qué tal?. Hoy traigo una exquisita receta, fácil, deliciosa y chocolatuda, con la cual quedarás como rey o reina con tus invitados, es un exquisito mousse de chocolate.  Esta receta me la enseñó hace bastante tiempo mi amiga Ingela, ella es seca (habilidosa) en la cocina junto con su esposo, deberían tener un blog o un restaurante, porque hacen cosas deliciosas y las presentaciones de sus platos son una maravilla.  Debido a que este postre es tan rico y sencillo, no puedo no compartirlo con uds, así es que aquí va la receta ;).

Hola queridos amigos, hoy les traigo una receta muy rica, sencilla, sana y chocolatosa, es un exquisito pudding de chocolate con chía.  Aquí en casa es un postre que vuela, ya que nos gusta a los grandes y que decir a mi hijo pequeño, le encanta!. Este postre es rápido de preparar, y como dije antes super saludable, para que puedas disfrutar sin culpas.  Vamos ya con la receta.

¡Hola! ¿Cómo están? Hemos estado un poco desaparecidas, ya que Pola vino de vacaciones a Chile y eso la ha tenido ocupada visitando a amigos y familiares, lo cual es maravilloso. Por mi parte, estoy en mi proceso de titulación (para ser Periodista) y eso también me ha tenido bastante ocupada, pero siempre hay que hacerse el tiempo de preparar algo rico y no sé a ustedes, pero a mí me relaja bastante cocinar, es por eso que hoy les traigo este postre maravilloso. Los créditos son para la mamá de mi amiga Florencia, la tía Martita, que a propósito cocina maravilloso y me compartió esta receta muy gentilmente. 

Hola a todos! ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta, que en Chile se come mucho, se llama Calzones Rotos, desconozco si en otros lugares hay algo parecido.  Esta receta no es apta para los que están a dieta :), es una masa frita que al finalizar se espolvorea con azúcar glas (azúcar flor, impalpable, glacé, pulverizada).

Hola, cómo están? Espero que muy bien. Hoy les traigo una receta clásica, por lo menos acá en Chile. A mí me transporta a la infancia automáticamente, porque mi mamá la preparaba muy seguido. Yo la he cocinado con semolina, ya que es más fina y personalmente me gusta más así.

Hola chicos y chicas! Qué tal?.  Hoy quiero compartir una receta exquisita, es un arroz con leche con agua de rosas, esta es una receta griega de Tonia Buxton . Les cuento que esta receta la vi por televisión, en un canal de documentales de una estación catalana, el canal 33 específicamente. Aquí pasaban un programa de cocina griega y vi este arroz con leche con agua de rosas que tenía muy buena pinta.  La cuestión es que ya conseguí el agua de rosas y por fin lo he podido preparar. Es una receta que sin duda deben probarla!.