Queque de cacao y plátano (bizcocho)

Hola! Cómo están? Yo muy bien y feliz de traer una nueva recomendación. He elegido enseñarles a hacer queque de cacao y plátano/banana porque es fácil de hacer y sobre todo, exquisito. A todos (o la mayoría) les va a gustar. Además es ideal para quienes llevan una dieta vegana, en realidad, mejor no puede ser!

Vamos con la receta!

-350 grs. de harina con polvos de hornear

-150 grs. de aceite vegetal

-100 grs. de azúcar (puede ser miel, o stevia, o el endulzante que prefieras)

-4 bananas o plátanos maduros (tres para la masa y la mitad de uno para decorar)

-3 cucharadas de cacao amargo en polvo

-100 ml de agua o leche vegetal (pueden no ser necesarios en la preparación)

Paso 1: 

En un bowl, mezclar el aceite con el azúcar, luego añadir la harina con polvos de hornear y mezclar hasta formar una pasta homogénea. 

Paso 2:

Moler los tres plátanos con la ayuda de una procesadora o bien con un tenedor, hasta formar un puré

Paso 3:

Añadir el puré de plátano en el bowl con los demás ingredientes y batir. Si la mezcla se vuelve muy pesada, añadir agua o leche vegetal.

Paso 4:

Añadir las cucharadas de cacao amargo y seguir batiendo.

Paso 5:

En un molde previamente aceitado, añadir la mezcla y luego decorar con rodajas de plátano (opcional)

Paso 5: 

Llevar al horno durante 30 minutos aprox. (esto dependerá de la potencia de cada horno)

Paso 6:

Retirar, dejar enfriar y deleitarse!!!!!

Nota: no necesitas usar huevos en la preparación ya que la pastosidad del plátano es la que ayuda a unir la masa.

Te atreves a hacerla?

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Nos vemos el próximo martes!