Hummus de Alcachofa


Hummus de Alcachofa de Recomiendo Blog, foto tomada por Pola

¡Hola a todos! ¿Cómo están?, espero que todos se encuentren bien de salud, hoy les traigo una receta sencilla y exquisita que tendrás lista en un plis plas, ya sea para disfrutar como aperitivo, en un sándwich, o poner en un bowl acompañado con otros ingredientes.  Hoy te enseñaré a hacer un Hummus de Alcachofa, este delicioso y famoso Puré de Garbanzos mezclado con Alcachofas hacen de esta Receta una exquisitez.

Hummus de Alcachofa de Recomiendo Blog, foto tomada por Pola


Vamos con la Receta:

Ingredientes:
  • 120 gr. de tahini
  • 400 gr de garbanzos cocidos (1 lata)
  • 400 gr de alcachofa en conserva (separa una alcachofa para decorar si así lo deseas)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón 
  • 50 ml de agua del garbanzo
  • comino
  • pimienta
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • pimientón dulce, merquén o pimentón picante (el que prefieran para decorar, esto es optativo)
Preparación:
  1. Poner en un recipiente los garbanzos, alcachofas, ajo, agua del garbanzo, tahini, y un poco de comino, pimienta, sal y el jugo de medio limón.  Triturar.
  2. Probar y rectificar el sabor según sea tu gusto, tanto de sal, pimienta, comino y jugo de limón.
  3. Sive el Hummus de Alcachofa y pon encima un poco de AOVE, pimienta, y merquén o pimentón dulce o picante.  También puedes trocear la alcachofa que separaste y ponerla como decoración.
  4. Disfrutar, con crudités, pan pita, galletas para dipear.
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Hummus de Alcachofa de Recomiendo Blog, foto tomada por Pola


Ya ven que la preparación es súper sencilla y en un momento tienes algo para disfrutar como aperitivo, pero como dije anteriormente no sólo lo puedes disfrutar de esta forma, también puedes untar un pan para hacerte un bocadillo o puedes agregar a  tu bowl favorito.  La Alcachofa aporta una frescura a este Hummus, lo cual lo hace super agradable.


Hummus de Alcachofa de Recomiendo Blog, foto tomada por Pola


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Me despido y cuídense, recuerden tomar todas las precauciones si van a salir de casa, un abrazo y nos vemos pronto con otra recomendación.

By Pola.

Hummus de Alcachofa de Recomiendo Blog, foto tomada por Pola



Comentarios

  1. Buonissimo l'hummus!!!! Baci e buona giornata :-*

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  2. Que bueno!!! con las alcachofas.
    1 saludito

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  3. Hola, Pola. Es muy tarde, pero quería ver la receta. Por IG ya se han removido mis papilas. Lo guardo y lo haré, pero será con garbanzos cocidos por mí. Me gusta mucho.
    Cuidaos y besos.

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  4. Qué rico, nunca lo he hecho pero estoy segura que me encantaría con lo que me gustan las alcachoa. Un beso

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