Recetas Saladas

Carnes 

Carbonada
Chorrillana Ligera
Enchiladas de Carne (Versión Restaurantes Mexicanos de Chile)
Estofado de Ternera
Ketfedes a la menta (Albóndigas griegas)
Pastel de Boniato/Batata/Camote
Pastel de Choclo/Maíz
Zucchini Relleno (Zapallitos Italianos Rellenos)



Empanadas y Tartas

Empanadas de Machas y Almejas con Queso
Empanadas de Pino al horno (Rellenas de Carne de Vacuno picada)



Ensaladas

Ensalada al Estilo Griego
Ensalada de Brócoli
Ensalada de higos con mozzarella y albahaca
Ensalada de Kale, Mandarina y Bacon Crujiente
Ensalada de Lentejas y Arándanos
Ensalada de Mango y Espárragos
Ensalada de Pollo, Lentejas y Arándanos
Ensalada de Quinoa



Legumbres

Garbanzos al Curry
Hamburguesas de lentejas 
Lentejas Indias
Porotos/Alubias con Riendas (espaguetis)



Panes y Galletas Saladas

Crackers de Semillas
Galletas Sin Gluten
Galletitas Saladas con un toque de Queso
Sopaipillas Sureñas
Pan Amasado Esponjoso
Pan Amasado Multicereal
Pan Integral con Quinoa
Pan Pita Integral Multisemillas
Pan rápido de Espelta y Aceite de Oliva



Pescados y Mariscos

Ceviche de Cochayuyo
Croquetas de Atún o Mini hamburguesas de atún
Timbal de Papas y Atún



Picoteos/Snacks

3 Aperitivos Fáciles
Ceviche de Cochayuyo
Chips de Berenjena con miel y parmesano
Chorrillana Ligera



Salsas y Dips

Dip de Brócoli 
Hummus
Hummus de lentejas 
Hummus de Alcachofa
Muhammara
Paté de Berenjenas
Pebre
Pebre de mango
Salsa de Aceituna, Salsa de Aguacate/Palta y Dressing de Mostaza
Tzatziki



Salsas para pastas y Pastas

Fideos de Calabacín con Salsa de Aguacate/Palta y Requesón/Ricotta (Zoodles)
Pastel de Fideos / Corbatitas al Horno
Pesto a la Genovesa



Sopas y Cremas

Carbonada
Crema de Brócoli y Puerros
Crema de Hinojo
Crema de Lenteja sin carne
Crema de Zanahoria
Crema de Zapallo y Cebolla Caramelizada
Crema de Zucchini
Crema fría de Pepino
Porra Antequerana (Salmorejo)
Sopa de Tomates



Vegetales y Setas

Acelgas a la Crema con Patatas Fritas al Horno
Budín de Acelga
Budín de Coliflor
Budín/Souflé de Coliflor de la Nonna
Ceviche de Champiñones
Charquicán
Chips de Berenjena con miel y queso parmesano
Chucrut fermentado naturalmente 
Escalivada (Pimientos, Berenjenas y Cebolla asadas)
Kartoffelpuffer / Panqueques de Patata
Papas al horno con verduras
Papas Rellenas al Horno
Puré frío de Coliflor y Aguacate/Palta



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